что приготовить на ужин для семьи?

Cвинина с мятой и орехами
400 г свиного филе, 1 перец чили, 4 дольки чеснока, 1 корешок имбиря, 100 г кешью, 2-3 ст. ложки раст. масла, 2-3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка сахара, сок 1 лайма, пучок зеленого лука, пучок мяты и кинзы.
Свинину нарезать тонкими ломтиками. Разогреть в сковородке масло и жарить свинину 2-3 минуты, затем выложить на блюдо. Разрезать перец чили пополам, удалить семена, мелко нарезать. Измельчить орехи. Чеснок нарезать пластинками. Имбирь натереть на терке. В оставшемся в сковородке масле обжарить перец чили, чеснок, имбирь, добавить орехи, соевый соус, сахар, сок лайма, нарезанные лук, базилик и мяту. Отправить в соус свинину, перемешать, жарить 2-3 минуты.

Кюкю
250 г стручковой фасоли; 1 крупный помидор; 3 яйца; 2 ст. л. топлёного масла; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 0,5 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. муки; щепотка соды; пучок укропа, петрушки и кинзы; соль, чёрный и красный перец; куркума
Фасоль залить кипятком, довести до кипения, откинуть на дуршлаг, отложить. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком на 3 минуты, обдать холодной, снять кожицу, очистить от плодоножки, нарезать кубиками. Нарезать лук полукольцами, чеснок мелко порубить, обжарить всё на среднем огне до золотистости в топлёном масле, добавить куркуму и чёрный перец, перемешать. Положить помидоры, выпарить сок, помешивая, всыпать фасоль, влить лимонный сок и слегка посолить. В миске взбить вилкой яйца с солью, красным перцем, мелкорубленой зеленью, содой, солью и мукой. Переложить в миску овощи из сковороды, перемешать. Нагреть духовку до 160С. Топлёным маслом смазать керамическую форму для запекания. Переложить в неё содержимое миски, выпекать 15-20 минут, смазать сверху горячим топлёным маслом, готовить до золотистого цвета. Аккуратно вынуть кюкю из формы, нарезать как пирог кусками и подавать.

Салат из макарон с брокколи
300 г брокколи, 150 г макарон ("бантики"), 50 г кедр. орешков, 4 ст. л. оливк. масла, 1 ст. л. слив. сыра типа маскарпоне, или филадельфия, или обезжиренного творога, сок полов. лимона, перец, соль.
Отварить макароны в подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Разрезать брокколи на соцветия и отварить в подсоленной воде (лучше недоварить, чем переварить) . Обжарить слегка кедровые орешки. Сделать заправку из сыра, оливкового масла, лимонного сока и щепотки соли. Заправить макароны и брокколи, тщательно все перемешать. Поперчить по вкусу и посыпать орешками. Этот салат едят и холодным, но тогда вместо мягкого сыра лучше добавить натертый хлопьями твердый сыр — пармезан или натертый на крупной терке швейцарский, российский или другой любимый сыр. И орешками тогда надо присыпать перед подачей на стол.

Вареники с вишней
2 ст. вишни (замороженную можно не размораживать) ; 1,5-2 ст. муки; 2-3 ст. л растопленого масла; 0,5 ч. л. крахмала; сахар; соль.
Муку просеять в миску, заварить почти стаканом кипятка (с парой ложек масла) . Вымешивать тесто до гладкости, завернуть в плёнку, дать отдохнуть 30 минут. Тем временем приготовить висель: проварить 15-20 минут горсть вишнёвых косточек (или вишень) в стакане воды, процедить, всыпать 2-3 ст. л. сахара, влить раствор крахмала (0,5 ч. л. крахмала + 30 мл воды) , проварить 5-10 минут. Тесто обмять, раскатать до толщины в 2 мм, вырезать кружки размером 9-10 см в диаметре. В центр каждого кружка из теста выкладывать по 1 ч. л. сахара, по 3 вишенки, защипывая края полумесяцем, затем косичкой (снаружи внутрь) . Варить в подсоленном кипятке 2-3 минуты после закипания, влить 1 ст. холодной воды (чтобы вареники не слипались) , откинуть на дуршлаг. Подавать холодными или горячими, с вишнёвым киселём и сметаной.

Обжариваем по отдельности картофель кружочками, рыбу порционными кусками, измельчённый репчатый лук. Сковороду смазываем маслом, по краям раскладываем картофель, в середине размещаем рыбу, на неё кладём жареный лук, сверху -кружочки крутых яиц или отваренные грибы. Заливаем сметаной, посыпаем сыром и запекаем в духовке.
На 600г рыбного филе---100г грибов, 2 яйца, по 300г лука, картофеля и тёртого сыра
По этому же принципу можно приготовить телятину и свинину, мясо птицы, овощи, особенно вкусной получается цветная капуста. Рецепт универсальный.

1.Зразы
2. Пиццу
3.Красная рыба запеченная в духовке
4. Вареники
5. Запеканка из овощей

жареная картошечка с каким нить зеленым салатом и кампотом из сухофруктов. . просто но со вкусом

Если финансы позволяют блины с икрой... в 400р обойдется но зато классно и оригинально!

фаршированные кабачки. перец. на худой конец-крупную вермишель нафаршируй

пирог из картофеля и рыбы) рыбу консервированную с луком обжарить на сковороде, картофель нарезать круглешками, дешево и сердито) к тому же вкусно)

классную и оригинальную ЕДУ :)))

Индейку по французки в селиантаевном соусе)))