как вы готовите красную капусту?

салат с ней, добавляю морковку, тертую на терке, лук, укроп, соль и лимонный сок

Тушеная красная капуста с яблоками
- капуста красная - 1 кг
- лук репчатый (красный или желтый) - 1 шт.
- яблоко (кисловатое) - 4 шт.
- маргарин - 2 ст. л.
- сахар - 1-2 ст. л.
- перец ямайский - 5 шт.
- гвоздика - 8 бутонов
- винный уксус или лимонный сок - 3 ст. л.
- соль - по вкусу.
Удалить кочерыжку и мелко порезать капусту. Из яблок достать серединки, очистить от кожицы и мелко порезать. Нагреть жир в большой кастрюле и поместить туда яблоки, капусту и резаный лук. Посолить, добавить уксус и специи. Тушить на медленном огне в течение часа, периодически помешивая. Подавать горячим.

Краснокочанная капуста по-индийски

600 г краснокочанной капусты, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки тмина, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки красного перца, полстакана ряженки.
Капусту мелко нарежьте. Нагрейте масло и пряности, положите туда капусту, размешайте и тушите около 5 минут. Добавьте ряженку. Тушите, помешивая, пока жидкость не испарится.

Тушеная красная капуста
(датская кухня)

1 кг краснокочанной капусты, по 1 ст. ложке маргарина и 3%-ного уксуса, 2 стакана сока из красной или черной смородины, 1 ст. ложка сахара, перец, соль.
Капусту нашинкуйте, посолите и посыпьте перцем. Маргарин растопите в кастрюле, положите туда капусту, влейте уксус и, подливая время от времени смородиновый сок, тушите под крышкой около часа. Готовую капусту приправьте сахаром и, если нужно, досолите. Вместо сока можно взять сухое красное вино.

Капуста по-грузински

Краснокочанную капусту нарежьте дольками, как арбуз, вместе с кочерыжкой. Укладывайте слоями, перекладывая их кусочками острого перца и ломтиками свеклы. Залейте горячим маринадом (4 л воды, по 4 ст. ложки соли, сахара и уксуса) . Выдержите 4 дня в тепле, а затем 7 дней на холоде. Капуста готова.

Капуста "Виолета". Капусту нарезать квадратиками. Переложить слоями со свеклой и мелко нарезанным чесноком (по вкусу). Залить все рассолом. На 1 литр кипятка 1 ст. л. соли. Стоит дня 2-3, укисает. Обычная капуста по этому рецепту будет красной

Капуста соломкой, немножко помять руками+ соль по вкусу+ немного меда+апельсин+проросшя растертая пшеница, можно добавить немножко мелко режанных орешков.

Можно приготовить солат с красной капустой и с чёрной редькой, очень вкусно!!! !
Шинкуется капуста и трется на тёрке чёрная редька, запровляется всё это майонезом, соль по вкусу и остовляется всё на час, полтора.

мы готовим борщ с капусткой) но не красной))