Только приехал с Шаморы наловил 2 ведра камбалы (~60кг), что сней делать ? Ваши предложения и рецепты.

поделиться с друзьями, запечь в духовке с картошкой (можно и без картошки - просто в духовку на 40 минут (рыба 1,200 кг, чем больше рыба, тем больше времени запекать) на 200С)

и закоптить: камбала горячего копчения-это сказка

Лазурная бухта - чудесное место для отдыха! Теперь можешь и делом заняться - с твоим талантом по 30 кг в одно ведро запихивать на пропадешь. Это напомнило мне сцену в рюмочной:

-Два по сто в один стакан!
-Так не влезет!
-Лей, влезет!
-Смотри-ка ты, еще не полон. Ну, ты волшебник!

Камбала в томатном соусе по-китайски

1 кг камбалы, 75 г томатной пасты, 50 г сахара, 10 г уксуса, 25 г растительного масла, 10 г соевого соуса, 25 г вина (или коньяка) , 1 г глутамината натрия (можно заменить бульонным кубиком) , 3 г соли, 20 г репчатого лука, 1 г имбиря, 15 г крахмала, молотый перец по вкусу.
Камбалу обработать и промыть. Лук мелко нашинковать. В сковроду налить немного воды, добавить лук, имбирь, соль, молотый перец, вино, поставить на огонь, при закипании опустить рыбу и на слабом огне варить 15 минут. Затем рыбу вынуть и обжарить. Сковороду с маслом нагреть, обжарить лук, имбирь, и томатную пасту, влить 100 г воды, добавить сахар, уксус, соль, глутаминат натрия, вино и соевый соус, при закипании влить струйкой крахмал, разведенный водой (1:2) до получения густой киселееобразной массы, полить этим соусом рыбу.

Нашинковать репчатый лук и слегка обжарить его на подсолнечном масле, добавить сладкий стручковый перец, нарезанный соломкой, и вместе с луком обжарить еще 5—10 минут. Потом добавить помидоры, очищенные от кожицы и семян, нарезанные дольками, залить рыбным бульоном и нагреть до кипения. Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить на масле, положить в бульон с овощами, добавить растертый с солью чеснок и тушить рыбу на слабом огне до готовности.

Подать рыбу с отварным картофелем.

Рыба 150 г, мука 6 г, лук репчатый 20 г, перец сладкий стручковый 30 г, масло подсолнечное 15 г, помидоры 50 г, бульон 150 г, чеснок 1 г, гарнир 150 г, перец.

рецептов много.... но есть будет не кому.... 60 кг.... это слишком много!)

отличный улов!!!! пожарить.. обожаю её..но 60кг многовато.. ожет консервы сделать.. или фарш.. котлетки

Продать. либо позвать друзей, а рыбу предварительно разделать посолить, вынуть внутренности и внутрь положить лимон и чеснок и запечь, пальчики оближешь, у мама так постоянно делает.. . оч вкусно....:)