Купила красный репчатый лук...Что приготовить?

Запеченный красный лук с сыром и миндалем
Для рецепта Вам потребуются:
- лук репчатый (красный, крупный) - 4 шт.
- картофель (тонко порезанный) - 500г
- овощной бульон - 200 мл
- тимьян (листья свежие) - 1 ч. л. ( подойдет и петрушка)
- оливковое масло - 2 ст. л. ( можно и подсолнечное)
для посыпки: - сыр - 200г
- тимьян (несколько веточек свежего)
- миндаль (тонкими пластинками) - 50г. ( можно грецкий орех)

Разогреть духовку до 220С. Очистить лук от шелухи и срезать верхушки. Прорезать каждую луковицу на четвертинки, но не прорезать насквозь. Аккуратно раскрыть слои, как открываете лепестки у цветка.

Промыть картофельные кусочки и положить слоями на дно огнеупорной формы вместимостью 1.5 л, пересыпая солью и перцем. Сверху разложить лук и полить бульоном. Посыпать перцем, посыпать листьями тимьяна и побрызгать оливковым маслом. Накрыть фольгой и запекать 50-60 минут до готовности (проткните в середине острым ножом) .

Снизить температуру до 200С. Снять фольгу. Посыпать лук сыром, затем веточками тимьяна и миндалем. Запекать еще около 15 минут, пока орехи не будут золотистыми. Украсить веточками тимьяна, если хотите.

Салат.

Салат! Или из помидорчиков с огурчиками и луком, или рыбу (из консервов или вареную), с яйцом и луком! Или в супчик, или с селедочкой и картошечкой!!!)

Салатик с селедочкой. Ммммммм. Да под холодную водочку. Ммммм...

Жареный лук

Репчатый лук очистить, промыть холодной водой, обсушить и нарезать тонкими кольцами. Затем положить на сковороду с разогретым маслом и жарить при помешивании до золотистого цвета. Слегка посолить.

Жареный лук - хороший гарнир к картофельному пюре.

замариновать - вода+уксус+соль на 20 минут, оч вкусно как гарнир к мясу или даже к банальным сосискам!