Подскажите пожалуйста, что делать с большими огурцами?

Я их режу колечками и мариную также как и целые. Зимой на рассольник, винегрет. Да и просто порезать +лук+чеснок+растительное масло+банка зеленого горошка. Замечательный салат на скорую руку. Еще можно на зиму Тещин язык" в аджике сделать, только вместо кабачков, положить язычки из огурцов. Я делала. Замечательно получилось.

порезать в салат и скушать

Очень простое и вкусное решение.
Я их просто жарю.
Режете на пятаки в сантиметр толщиной, солите, обваливаете в муке и жарите с двух сторон. Очень напоминают по вкусу кабачки, но нежнее. Кто не знает, то и не поймет. Семена вытаскивать не надо, и чистить тоже не надо.

"Выростели" и "незнаете"? Вот когда вырАстите, тогда и узнаете.

можно в салат охотничий в зиму

Есть в салате. В них польза пока они свежие.

может есть? резать в салаты.

У меня бабушка издавна исподьзовала только на семена. Говорит, что переростки уже вредны для пищи.

на семена)

я солю резаные, зимой влёт уходят!

Сорт какой? Есть сорта салатные, есть засолочные. Отсюда и делайте выводы.

Если перерастают корнишоны, то их ни засаливать ни есть невозможно.
Т. е. возможно, но они невкусные.

их надо продавать на улице. только не у продуктового магазина, а около сексшопа

не знаете что делать? подарите их мне, уж я-то знаю!!!!

нарезать- потом можно и солить

кушать

Фаршировать! Это же такая вкуснятина! Огурцы режешь пополам, чайной ложкой выгребаешь внутренности (можно на салат) . Получившиеся стаканчики минуту варишь в кипятке-чтоб мягкие были. Набиваешь фаршем из вареного риса, мяса, лука. Сверху поливаешь смесью из майонеза и кетчупа. Укладываешь стоймя в широкую низкую кастрюлю, заливаешь до половины водой (можно той, в которой огурцы варила) , крошишь кубик, кидаешь лаврушку, перец, приправ по вкусу и тушишь 25-30 минут. Попробуй, не пожалеешь! Чего не ясно-спрашивай