На Украине или в Украине? Как правильно: На Укр. отмечают праздник? или же В Укр. отмечают?

Нормы языка изменяются вместе с внеязыковыми реалиями, иначе мы до сих пор говорили бы, как Тредиаковский. Когда-то был нормативным (правильным) только первый вариант. Однако все традиционные написания/произношения трудно логически объяснимы, нуждаются в заучивании, порождают неизбежные ошибки и при первой же возможности уступают место простым формам по аналогии. Так, на наших глазах норма "на Украине" (на окраине) сменяется нормой "в Украине" (в стране: в России, в Израиле, в Венгрии). Это пока еще ошибка в школьном сочинении, но уже норма в политическом докладе. Вероятнее всего, второй вариант скоро совсем вытеснит первый. Эта парадигма уходит из русского языка, современному носителю проще сказать "в Тамбовской, Орловской, Брянской области", чем "на Тамбовщине, Орловщине, Брянщине (о, вот и словарь Майкрософт со мной согласен=(((, и это уже ранит мне сердце...)

P.S. Да что там "в Украине"! - подумаешь, иностранный топоним. Вот на первом канале Эвелина Хромченко каждый день твердит: оденьте платье, оденьте платье, - а ведь она главный редактор авторитетного глянцевого журнала, а за первым каналом вся страна повторяет. Вот что мы, русские, с родным языком-то делаем, а еще на украинцев обижаемся=)))

Aerom, конкретно на поставленный вопрос:
если вы говорите о традиционном празднике (например, православном), употребите форму "на Украине";
если речь идет о празднике данного государства, скажите "в Украине".

В СССР правильным считалось на Украине, после его распада украинцы решили говорить в Украине.

Оба варианта правильны

Только "на Украине". Это норма современного русского языка, никаких вариантов нет. Как там нравится говорить "братскому" народу, значения не имеет. Уж на наши языковые нормы-то это пока, слава богу, не влияет.

Без разницы уже

Лучше сидеть на жопе, чем в...