Если у человека на моих глазах случается нервный срыв, как мне ему помочь? Это для общего развития)

Забавно про управление гневом написали) ) В таком случае, мне придётся весь рабочий день в горизонтальном положении провести)
А вообще, я тоже придерживаюсь мнения, что ничего предпринимать не стоит. Нервный срыв - это естественный выход долго-копившимся эмоциям. Рано или поздно он случится, если человек сильно подвержен стрессам. И не всегда он может проявляться бурно. Можно напоить человека чаем, и просто принять участие, но не назойливость.

обрызгать водой, что б в чувство привести, а там по обстановке

То, что ВЫ можете ему помочь, дав пощечину или окатив голодной водой, уже написали. Для общего развития или чтобы вы могли научить этого человека как помочь себе, еще парочка способов.
1.Как быстро успокоиться.
Зажать правую ноздрю. Вдыхать левой ноздрей, считая до 8. Задержать дыхание, досчитать до 16. Выдохнуть, считая до 8 (8-16-8). Так подышать 3 раза. Это йоговское упражнение легко гармонизирует, дает покой душе.
Применять при отрицательных эмоциях, больших эмоциональных нагрузках, бессоннице.
2. Как унять гнев мгновенно, снять растущую агрессию.
Если Вы вдруг почувствовали гнев - примите горизонтальное положение. Полежите минут 20. Также можно помассировать область солнечного сплетения круговыми движениями по часовой стрелке. Полежать 20 минут или хотя бы 10. Это также йоговское упражнение. Когда человек лежит горизонтально, не пережимаются узлы симпатической нервной системы.

Смотря в чем он выражается. Если у человека истерика - лучший способ подщечина или стакан холодной воды в лицо

Пощечина, лучшее средство чтоб привести человека в чуство!

нужно внезапно обрызгать водой (стакан воды резко в лицо-действует! )
но это в каждом конкретном случае нужно разбирать...

Ничего не делать.

Если уж сильное желание есть, то спросить можно когда чуть успокоется человек: "Я могу чем-нибудь помочь? "

Главное не делать того, чего вас не просят (такого как подойти обнять или сказать "брось, жего ты так нервничаешь")

Удачи!

просто наблюдай ты ещё хуже сделаеш