В чём вред сыроедения и веганства ?

ВРЕД !!!
В Германии с 1996-го по 1998-ой год под руководством Клауса Лейцманна (Claus Leitzmann) Гисенским университетом (Justus-Liebig-Universitat Giessen)
было проведено крупное исследование сыроедов.

В ходе его было выявлено, что треть обследованных женщин в возрасте до 45 лет страдали аменореей (отсутствие менструации) ,
У 45 % всех обследованных мужчин и у 15 % женщин была обнаружена железодефицитная анемия, при чём тем чаще, чем больше был стаж сыроедения.

В крови у всех обследованных был выявлен недостаток кальция, железа, магния, йода, цинка, витаминов E, D и B12, причём количества магния, железа и витамина E, поступавшего с пищей, было достаточно, что свидетельствует о том, что эти вещества усваивались плохо.

Количества поступавшего с пищей бета-каротина было больше, чем рекомендуется, а в крови у обследуемых был обнаружен недостаток витамина А, из чего можно сделать вывод о том,
что бета-каротин также усваивался плохо.

У 57 % обследованных вес тела был значительно ниже нормы. Среди обследованных были как сыроеды-строгие вегетарианцы (веганцы) , так и сыроеды-нестрогие вегетарианцы и сыроеды-мясоеды.

В исследовании сыроедов 1999 года 30 % участниц страдали аменореей. Другое исследование того же года выявило, что у сыроедов значительно более сильная эрозия зубной эмали.

В финском исследовании 1995 года у сыроедов выявлен низкий уровень омега-3. Несколько исследований (1982, 1995, 2000 годов) показали, что у сыроедов очень низкий уровень B12 в крови (известно, что участники одного из них впоследствии стали принимать добавки витамина).

Природа не зря сделала человека всеядным. Мясо, яйца и рыба - это белки, жиры и витамины, в первую очередь витамин D, который предохраняет от рака. Из мяса человек получает железо, а из рыбы - кальций и фосфор. В растениях этого нет. К тому же вареная и тушеная пища лучше усваивается.