Можно ли есть сало (не жареное) при гастрите? (Гастродуоденид). Если при этом придерживаться рациона питания.

В небольших количествах, практически всё можно! Если на данный момент, нет обострения!..

Сало-тяжелая пища даже для здорового желудка. Если не вытерпеть, то совсем понемногу и не каждый день.

нельзя. соляная кислота выделяется сильно

Нет, нельзя.
Из всех этих "немножко можно" получается такая каша, которая сводит на нет весь возможный лечебный эффект диеты.

немного можно, если хочется.

По-моему, можно, ведь если не сильно соленое оно смазывает желудок

В период ремиссии можно.

Питание при хроническом гастрите:
Под запретом продукты:

- Грибы, ягоды свежие, любые орехи, все бобовые;
- Сухофрукты в сухой форме;
- Все аминокислоты, BCAA;.
- Яйца сырые, вкрутую и жареные и перепелиные яйца;
- Все овощи в сыром виде (огурцы, капуста, редька, редис, репа, лук, чеснок, шпинат, и баклажаны) , и неспелые фрукты, и фрукты с кожурой, и фрукты в сыром виде кроме бананов;
- Продукты обжаренные в масле и в других жирах;
- Кофе, цикорий, какао, мята, алкоголь, газировка, соки из кислых ягод, соки из кислых и цитрусовых фруктов, соки из томата, крепкий чай;
- Холодные и горячие блюда;
- Острые специи и имбирь;
- Специи (перец чили, мускатный орех, черный перец, гвоздика, горчица, шафран, шалфей, розмарин);
- Жирные молочные продукты (творог, цельное молоко, сыр, сливки) ;
- Любые консервы;
- Животные жиры, нерафинированное масло, сало, сливочное масло, маргарин, спрэд;
- Все мучные изделия, кроме белого хлеба подсушенного, или немного черствого, или сухарей из белого хлеба и пшеничных отрубей;
- Мясные, рыбные, или грибные наваристые супы и щавелевый борщ;
- Крупы: пшено, перловка, ячневая, кукурузная и макароны из твердых сортов пшеницы;
- Квашенные, маринованные, острые, любые копчености и солености;
- Блюда с большим содержанием жира и остроты;
- Колбасы и др. подобные изделия;
- Жирные сорта мяса (свинина и баранина, гусь и утка) и рыбы и субпродукты (печень и почки);
- Магазинные соусы: горчица, хрен, майонез, кетчуп, аджика и уксус;
- Магазинные сладости (шоколад, мороженное, конфетки, козинаки, сгущенка и т. д.);
- Крабовые палочки, креветки, икра, соленая и копченная и красная рыба;

В рацион питания могут быть включены:

- Соль морская и сахар в малых дозах;
- Белый хлеб в виде печенья, подсушенный или черствый и пшеничные отруби;
- Омега 3 [1) рыбий жир Möller’s (Норвегия); 2) льняное масло; 3) горчичное масло;];
- Водоросли (сухая морская капуста; водоросли нори;);
- Молочные и кисломолочные продукты нежирные;
- Масло рафинированное;
- Омлеты на пару и яйца всмятку;
- Вода чистая, не крепкий чай, отвар шиповника, компоты из сухофруктов и кисели, желе, ромашковый отвар;
- Теплые блюда;
- Каши на молоке или на воде - манная, рисовая, гречневая и овсяная;
- Макароны из нетвердых сортов пшеницы;
- Фрукты некислые в свежем виде только бананы, а остальные запекать (например яблоки) без кожицы;
- Сушеные овощи, корица, ваниль и лавровый лист и зелень;
- Домашнее варенье, мед, мармелад, зефир, пастила, фруктовые муссы и десерты в небольших порциях;
- Блюда из нежирных сортов мяса и рыбы (фрикадельки, суфле, котлеты, зразы с низким содержанием жира - приготовленные варенные, тушенные, на пару, или печеные);
- Суп - пюре на обезжиренном бульоне и крупяные супы;
- Разнообразные супы - без использования крепких бульонов (мясных, рыбных, или грибных наваристых супов) - Важно все индигриенты супа должны быть измельчены;
- Овощное рагу;
- Овощи (приготовленные варенные, тушенные, на пару, или печеные) - картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква, цветная капуста - желательно в виде пюре, суфле, пудинг;