Прочие дела домашние
А какое блюдо вы готовите, готовите...а оно у вас никак не получается..ну никак не научитесь его делать?
Я, например, не могу нормально пожарить картошку..Какие-то сложные блюда запросто..а вот элементарно картошку пожарить не могу...ыы...
блины. БЛИН!
Не могу испечь в духовке ровные пышные пирожки в которых много начинки.... т. к "не дружу" с дрожжевым тестом.
А с картошкой... я ее выкладываю только на раскаленную сковороду в масло (лучше топленое) мешаю не сразу а когда поджариться.... огонь не убавляю, а продолжаю периодически мешать. Когда корочка появилась на всех дольках (режу только соломкой) посыпаю чесноком, зеленью, солю и накрыв крышкой выключаю газ. Тогда она получается поджаристой, но мягкой и ароматной. Если не накрывать крышкой получится с хрустинкой (но для этого хруста порезав картофель соломкой надо сложить его перед обжариванием в душлак, обдать кипятком и просушить полотенцем).
А с картошкой... я ее выкладываю только на раскаленную сковороду в масло (лучше топленое) мешаю не сразу а когда поджариться.... огонь не убавляю, а продолжаю периодически мешать. Когда корочка появилась на всех дольках (режу только соломкой) посыпаю чесноком, зеленью, солю и накрыв крышкой выключаю газ. Тогда она получается поджаристой, но мягкой и ароматной. Если не накрывать крышкой получится с хрустинкой (но для этого хруста порезав картофель соломкой надо сложить его перед обжариванием в душлак, обдать кипятком и просушить полотенцем).
Нуга не получается. Остальное вроде все могу.
Плов ну никак не хочет получаться! Как ни эксперементирую, получается каша с мясом.
Значит, я не одна такая бестолковая, которая рис не умеет готовить:)) )
Все крупы-на Ура, но рии-и--и-ис-фууууууууу.
У сестры рисинка к рисинке, а у меня-...белая бяка, которую с большой натяжкой можно назвать рисом:)))
Все крупы-на Ура, но рии-и--и-ис-фууууууууу.
У сестры рисинка к рисинке, а у меня-...белая бяка, которую с большой натяжкой можно назвать рисом:)))
Да, плов капризное блюдо. Каждый раз получается по разному. Я не умею жарить рыбу. Кстати и картошку тоже, всё разваливается. Пироги не получаются.
Aidana Esen
.Для плова надо накалить масло до дымка (стакан масла как мин)
2.мясо лук морковь(все три компонента по 500 грамм каждого) ужарить так что в обьеме они станут в три раза меньше чем в момент закладки(цвет зажарки почти коричневый)
3.обьем воды д.б.равен обьему риса при закладке(например 500мл воды-500гр риса) +соль специи чесночную головку целиком.все закипит воду проткнув ножиком в нескольких местах спустите в низ казана.
4.Плотно накрыв крышкой томить на тихом огне час десять минут(крышку не открывать!)
5.Затем выключить снять крышку и перемешать (крышкой не накрывать до полного остывания. если не едите сразу) Удачи!
А рыба у меня то же иногда трубочкой скручивается...говорят надо солить загодя перед жаркой и накрывать друшлаком, надо будет попробовать...
2.мясо лук морковь(все три компонента по 500 грамм каждого) ужарить так что в обьеме они станут в три раза меньше чем в момент закладки(цвет зажарки почти коричневый)
3.обьем воды д.б.равен обьему риса при закладке(например 500мл воды-500гр риса) +соль специи чесночную головку целиком.все закипит воду проткнув ножиком в нескольких местах спустите в низ казана.
4.Плотно накрыв крышкой томить на тихом огне час десять минут(крышку не открывать!)
5.Затем выключить снять крышку и перемешать (крышкой не накрывать до полного остывания. если не едите сразу) Удачи!
А рыба у меня то же иногда трубочкой скручивается...говорят надо солить загодя перед жаркой и накрывать друшлаком, надо будет попробовать...
оладьи) ) оказывается они такие пушистые должны быть. а у меня они плоские как блины))))))
Лавриенко Надежда
пушистые это пончики. а оладьи должны быть плоскими. так что у вас все правильно получается.
булочки. постоянно как сушенки.
Выпечка, особенно дрожжевое тесто, недавно пиццу сделала, то ей можно было убить, ни один нож не брал...: (
рис.. . большая проблема ...)
Надежда Карпова
аналогично :) уже милион способов перепробовала- все равно есть нельзя.
Муж купил рис обработанный паром (стоит рублей на 5-10 дороже обычного. его даже у меня испортить не получается :) И теперь я сплю спокойно, любимый рис стало реально приготовить съедобным
Муж купил рис обработанный паром (стоит рублей на 5-10 дороже обычного. его даже у меня испортить не получается :) И теперь я сплю спокойно, любимый рис стало реально приготовить съедобным
блины.... всё комочки да комочки....)))
Блины, радует, что не я одна такая....
Дрожжевые оладьи
даже стыдно признаться
А у меня с домашним майонезом проблема, хочется своего, но пока приходится покупать.
выпечка любая не получается.
А я плов.... Каша с мясом получается и все.... А все остальное - легко))))
Марина Губенина
настояший плов получится только в казане)))
Aidana Esen
.Для плова надо накалить масло до дымка (стакан масла как мин)
2.мясо лук морковь(все три компонента по 500 грамм каждого) ужарить так что в обьеме они станут в три раза меньше чем в момент закладки(цвет зажарки почти коричневый)
3.обьем воды д.б.равен обьему риса при закладке(например 500мл воды-500гр риса) +соль специи чесночную головку целиком.все закипит воду проткнув ножиком в нескольких местах спустите в низ казана.
4.Плотно накрыв крышкой томить на тихом огне час десять минут(крышку не открывать!)
5.Затем выключить снять крышку и перемешать (крышкой не накрывать до полного остывания. если не едите сразу) Удачи!
2.мясо лук морковь(все три компонента по 500 грамм каждого) ужарить так что в обьеме они станут в три раза меньше чем в момент закладки(цвет зажарки почти коричневый)
3.обьем воды д.б.равен обьему риса при закладке(например 500мл воды-500гр риса) +соль специи чесночную головку целиком.все закипит воду проткнув ножиком в нескольких местах спустите в низ казана.
4.Плотно накрыв крышкой томить на тихом огне час десять минут(крышку не открывать!)
5.Затем выключить снять крышку и перемешать (крышкой не накрывать до полного остывания. если не едите сразу) Удачи!
Вера Зрячева
Что-бы плов получился рассыпчатый, надо рис (как начинаете обжаривать мясо ) замочить в горячей соленой воде и за это время ,как мясо будет почти готово, рис станет не таким твердым и ему достаточно будет 30 мин потушиться с мясом, главное засыпьте его в мясо и не мешайте , а как выкипит вся вода, сделайте проколы ножом . И так можно готовить даже и не в казане и очень вкусно получается! приятного аппетита!
Блинчики- к сожалению!
Похожие вопросы
- везет вам всем, вы такие мастерицы! и готовите и печете (((( а у меня все это получается через Ж, ((((((((как научиться?
- Мне уже 27,готовлю очень хорошо, но вот никак не могу научится открывать железные консервные банки ((( ( с горошком
- Возможно ли научится плавать после 30 лет? Ну никак не получается (((
- Какое блюдо вы готовите,когда надо сделать это быстро, и вкусно?
- Добрый вчеер,дорогие!!! А Вы всегда к основным блюдам..ГАРНИРЫ готовите? Какие?..А зачем? (+)))))))))))))
- сколько блюд вы готовите на выходные?
- Хай.. а что вы в течении жизни делали и у вас ну никак не получается или плохо получается ??)))++
- Вы готовите какие нибудь трудоёмкие блюда? Чтобы весь день готовили готовили а в результате за один присест всё съели?
- А что вы никак не научитесь делать?)) Я ,к примеру, не понимаю судоку, вот хоть убей, после тысячи объяснений так и не д
- Добрый вечер,дорогие!!!!А Вы - РУКАСТАЯ ХОЗЯЙКА? А есть такое - что НУ НИКАК не получается? (+)))))))))))
2.мясо лук морковь(все три компонента по 500 грамм каждого) ужарить так что в обьеме они станут в три раза меньше чем в момент закладки(цвет зажарки почти коричневый)
3.обьем воды д.б.равен обьему риса при закладке(например 500мл воды-500гр риса) +соль специи чесночную головку целиком.все закипит воду проткнув ножиком в нескольких местах спустите в низ казана.
4.Плотно накрыв крышкой томить на тихом огне час десять минут(крышку не открывать!)
5.Затем выключить снять крышку и перемешать (крышкой не накрывать до полного остывания. если не едите сразу) Удачи!