Прочие дела домашние

А какое блюдо вы готовите, готовите...а оно у вас никак не получается..ну никак не научитесь его делать?

Я, например, не могу нормально пожарить картошку..Какие-то сложные блюда запросто..а вот элементарно картошку пожарить не могу...ыы...
блины. БЛИН!
Айгуль Мухутдинова
Айгуль Мухутдинова
617
Лучший ответ
Не могу испечь в духовке ровные пышные пирожки в которых много начинки.... т. к "не дружу" с дрожжевым тестом.
А с картошкой... я ее выкладываю только на раскаленную сковороду в масло (лучше топленое) мешаю не сразу а когда поджариться.... огонь не убавляю, а продолжаю периодически мешать. Когда корочка появилась на всех дольках (режу только соломкой) посыпаю чесноком, зеленью, солю и накрыв крышкой выключаю газ. Тогда она получается поджаристой, но мягкой и ароматной. Если не накрывать крышкой получится с хрустинкой (но для этого хруста порезав картофель соломкой надо сложить его перед обжариванием в душлак, обдать кипятком и просушить полотенцем).
Aidana Esen
Aidana Esen
73 012
Нуга не получается. Остальное вроде все могу.
Плов ну никак не хочет получаться! Как ни эксперементирую, получается каша с мясом.
Лейла *******
Лейла *******
93 915
Марина Губенина настоящий плов получится только в казане))
Aidana Esen 1.Для плова надо накалить масло до дымка (стакан масла как мин)
2.мясо лук морковь(все три компонента по 500 грамм каждого) ужарить так что в обьеме они станут в три раза меньше чем в момент закладки(цвет зажарки почти коричневый)
3.обьем воды д.б.равен обьему риса при закладке(например 500мл воды-500гр риса) +соль специи чесночную головку целиком.все закипит воду проткнув ножиком в нескольких местах спустите в низ казана.
4.Плотно накрыв крышкой томить на тихом огне час десять минут(крышку не открывать!)
5.Затем выключить снять крышку и перемешать (крышкой не накрывать до полного остывания. если не едите сразу) Удачи!
Aidana Esen Получиться то он в любой кастрюле с толстым дном при соблюдении технологии, только пригорит т.к дно плоское, а не круглое как у казана или котелка.
Светлана Харлан у самой не получалось до недавнего времени, рис прежде чем заливать водой нужно обжарить немного в растительном масле, потом налить бульон или воду и на слабом огне, не поднимая крышку пропарить. Тогда он не будет слипаться, а будет рассыпчатый.
Вера Зрячева Что-бы плов получился рассыпчатый, надо рис (как начинаете обжаривать мясо ) замочить в горячей соленой воде и за это время ,как мясо будет почти готово, рис станет не таким твердым и ему достаточно будет 30 мин потушиться с мясом, главное засыпьте его в мясо и не мешайте , а как выкипит вся вода, сделайте проколы ножом . И так можно готовить даже и не в казане и очень вкусно получается! приятного аппетита!
Значит, я не одна такая бестолковая, которая рис не умеет готовить:)) )
Все крупы-на Ура, но рии-и--и-ис-фууууууууу.
У сестры рисинка к рисинке, а у меня-...белая бяка, которую с большой натяжкой можно назвать рисом:)))
Natali Shishko
Natali Shishko
41 759
Да, плов капризное блюдо. Каждый раз получается по разному. Я не умею жарить рыбу. Кстати и картошку тоже, всё разваливается. Пироги не получаются.
Алена Плющик
Алена Плющик
35 445
Aidana Esen .Для плова надо накалить масло до дымка (стакан масла как мин)
2.мясо лук морковь(все три компонента по 500 грамм каждого) ужарить так что в обьеме они станут в три раза меньше чем в момент закладки(цвет зажарки почти коричневый)
3.обьем воды д.б.равен обьему риса при закладке(например 500мл воды-500гр риса) +соль специи чесночную головку целиком.все закипит воду проткнув ножиком в нескольких местах спустите в низ казана.
4.Плотно накрыв крышкой томить на тихом огне час десять минут(крышку не открывать!)
5.Затем выключить снять крышку и перемешать (крышкой не накрывать до полного остывания. если не едите сразу) Удачи!
А рыба у меня то же иногда трубочкой скручивается...говорят надо солить загодя перед жаркой и накрывать друшлаком, надо будет попробовать...
оладьи) ) оказывается они такие пушистые должны быть. а у меня они плоские как блины))))))
*irina Turtshaninova*:)
*irina Turtshaninova*:)
24 031
Лавриенко Надежда пушистые это пончики. а оладьи должны быть плоскими. так что у вас все правильно получается.
булочки. постоянно как сушенки.
Люда Попова
Люда Попова
18 582
Выпечка, особенно дрожжевое тесто, недавно пиццу сделала, то ей можно было убить, ни один нож не брал...: (
Valkiria Винникова
Valkiria Винникова
14 505
рис.. . большая проблема ...)
Надежда Карпова аналогично :) уже милион способов перепробовала- все равно есть нельзя.
Муж купил рис обработанный паром (стоит рублей на 5-10 дороже обычного. его даже у меня испортить не получается :) И теперь я сплю спокойно, любимый рис стало реально приготовить съедобным
блины.... всё комочки да комочки....)))
Блины, радует, что не я одна такая....
Дрожжевые оладьи
Насиба Б
Насиба Б
1 969
даже стыдно признаться
А у меня с домашним майонезом проблема, хочется своего, но пока приходится покупать.
выпечка любая не получается.
А я плов.... Каша с мясом получается и все.... А все остальное - легко))))
Ольга Волкова
Ольга Волкова
1 011
Марина Губенина настояший плов получится только в казане)))
Aidana Esen .Для плова надо накалить масло до дымка (стакан масла как мин)
2.мясо лук морковь(все три компонента по 500 грамм каждого) ужарить так что в обьеме они станут в три раза меньше чем в момент закладки(цвет зажарки почти коричневый)
3.обьем воды д.б.равен обьему риса при закладке(например 500мл воды-500гр риса) +соль специи чесночную головку целиком.все закипит воду проткнув ножиком в нескольких местах спустите в низ казана.
4.Плотно накрыв крышкой томить на тихом огне час десять минут(крышку не открывать!)
5.Затем выключить снять крышку и перемешать (крышкой не накрывать до полного остывания. если не едите сразу) Удачи!
Вера Зрячева Что-бы плов получился рассыпчатый, надо рис (как начинаете обжаривать мясо ) замочить в горячей соленой воде и за это время ,как мясо будет почти готово, рис станет не таким твердым и ему достаточно будет 30 мин потушиться с мясом, главное засыпьте его в мясо и не мешайте , а как выкипит вся вода, сделайте проколы ножом . И так можно готовить даже и не в казане и очень вкусно получается! приятного аппетита!
Блинчики- к сожалению!
Natalia Svetchnikova
Natalia Svetchnikova
321

Похожие вопросы