Семьяне! ! Поздравляю вас с окончанием выходных!!)) ) Как вы думаете, что вкуснее сделать на зиму из брусники и

Ах, брусника.. . Святая ягода! Из нее можно сделать ВСЁ. Когда мы привезли из Карелии литров 100 (или больше, я не шучу) , то перепробовали кучу вариантов, и все супер.
Самое простое: ягоды сложить в 3-х литровые банки и залить теплой кипячоной водой и чайной ложечкой (или меньше) соли. И эта брусника будет стоять практически свежая сколько угодно, и даже не обязательно в холодильнике (там содержатся природные антибиотики, препятствующие брожению и гниению.

Другой вариант (для экономии места) . В кастрюлю -на слабый огонь. Сначала добавить полстакана воды, чтобы она не прикипела. Брусника будет томиться и оседать, пуская сок. По мере оседания добавлять ягоды, добавлять и добавлять. Потом разложить по банкам. Хотите - закатайте, хотите - так держите.

Варенья, конечно, любые. С яблоками - классика. Но самое-самое - не пожалейте, сделайте! Это брусника, сваренная, как обычно, но не с сахаром, а с медом. Один к одному. Дорого, но хоть литр сделайте. Это и лекарство и фантастическое лакомство. Нравится даже тем, кому не нравится мед или брусника :-))))

Ну и просто заморозить можно.

Отличная приправа (гарнир) к мясным блюдам. Не говоря о компотах, морсах, киселях и пирогах.

А мы пока без брусники.. . Но с черникой и земляникой :-)))

Свари варенье. Очень вкусное. Райские яблочки и черноплодка.
Вино очень вкусное получается.
Черноплодка на коньяке.. Обалдеть.

А мне моченая нравится.

Из яблок с брусникой очень вкусное варенье, мама моя варила. Черноплодку тоже можно сварить или отдельно или с яблоками. А вот бруснику отдельно от всего мне нравится просто замораживать. Потом ее можно просто так есть с сахаром, а можно прокрутить с сахаром в комбайне. Получится такое жидкое варенье. Кладешь несколько ложек в чашку, заливаешь водой - вот тебе и морс. Жмыхи после морса можно съесть, а можно и выбросить, кто как любит.

Из черноплодки варенья навари, а бруснику заморозь - а зимой творог с брусникой!!!! Обалдеть как вкусно!!!

Варенье из брусники
1 кг ягод брусники, 1,5 кг сахарного песку, 1 стакан воды.
Промытые ягоды залить кипятком на 2 мин. Воду слить через сито, ягоды засыпать в приготовленный горячий сахарный сироп и варить варенье до готовности.

Варенье из брусники с яблоками
500 г ягод брусники, 500 г яблок, 1,5 кг сахарного песку, 1 стакан воды.
Бруснику перебрать и промыть. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками и вместе с ягодами поместить в горячий сироп. Довести до кипения, а затем варить на небольшом огне до готовности.

Брусника в сиропе
1 кг ягод брусники, 300 – 400 г сахарного сиропа (из 250 г сахарного песку) , 0,5 стакана воды.
Зрелую отборную бруснику ссыпать в стеклянную бутыль, залить приготовленным холодным сиропом и хранить в прохладном месте в закрытом виде.

Повидлоиз брусники
По 1 кг ягод брусники, 1 кг сахарного песку, 1 стакан воды.
Подготовленные ягоды разварить в воде, протереть через сито, добавить сахарный песок и варить повидло до готовности.

Из черноплодной рябины можно варенье сварить.

Да ну. Я люблю баклажаны и солёные огурцы. Ну через мясорубку наверное с сахаром. Ни когда в жизни не ела бруснику.

ой, ты не поверишь- я ни разу бруснику не видела (((( а из черноплодной рябины дико люблю варенье- только не переваривать- а так, чтоб закипело, 5 минут и снять.... родину продам за такое варенье....

выбираю бруснику рябину не лю) а что низнаю)

Спасибо, ЙожЕг...)) ) А Вас - с последним летним денечком!)) )
Обожаю бруснику!)) ) Мне варенье 5-ти минутка из брусники нравится...)) ) А если сахара чуть меньше нормы добавить, то получается отличная приправа-гарнир к мясу...)) ) А еще, брусника отлично в воде хранится - просто засыпать ее в банку и залить холодной водой - будет свежая ягодка всю зиму...)) ) у меня уже стоит в шкафчике на кухне...)))

Засахари её на зиму. Будет из чего морсы гнать. В холодные лютые зимы

Где ты ее, блин, нашла?

заморозить, а там видно будет

самое вкусное-это домашняя наливочка, хи!!)))