А вы когда нибудь делали домашнюю колбасу?

Да, Анют, лично учавствовала в этом трудоёмком процессе.... просто моя мама умеет её делать.... но ЭТО ТЯЖЕЛОВАТО вообще то, пальцы болят от нарезки мяса и сала.... НО ЗАТО ПОТОМ ВКУСНЯТИНА ПОЛУЧАЕТСЯ.
Я ща вспомнила своё детство....

Нет, и наверное к сожалению.
Но в центре Москвы это сложно делать.
Если только цех на даче открыть)))))))

нет, никогда...)))

Нарезали очень мелко руками начиняли кишки .Отваривали чуть совсем и обжаривали потом подольше.. Очень вкусно.))) ) В морозилке есть кишки Донецкие, но делать с базарного мяса за 300 рублей никак.

делали, трудоёмкий процесс, бабушка даже кровянку (кровяную колбасу) делает, мясом набивается кишка, делают в селах, в городе проблематично

Добавляются в домашний! фарш приправки - тмин, кориандр, чеснок, перец черный и т. д. Мням, запах такой, что слюнки текут. .
Рецепт потом расскажу, если захочешь :-)
Вообщем, нужна мясорубка, кишки свиные, (да-да, именно они: -))
и парочка не кривых ручек :-)
Пиши в личку, если что

делаю и кровянку тоже.. . на мясную много уйдет мякоти, зато потом готовую очищаешь от жирка, протомила на сковороде и кушай.. прелесть просто.. а запах, ухххххххххх! еще для работы нужна мясорубка с наконечником для колбас, нитки, натопленный жир и подсоленная вода... пиши поскажу

ну для начала нужны свинные кишки.... если колбаса из свинины
мелко режите мясо всю обрезь с паросёнка, вместе с салком, мелко режите и дабовляете чеснок, соль, перец молотый, хорошо вымешать и можно начинять кишки, потом связать кольцами, и варить в кипятке, минут по 20,предварительно наколоть иглой или шилом, чтоб не полопалась... когда вытащите на листик и в духовку чтоб зажарилась..

У нас, например, ежегодно осенью режут бычка или телку (кг этак на 120 - 150), мясо сушат, а из приготовленного фарша готовят домашую колбасу. я тебе скажу хинкал из этой колбасы или сушоного мяса - это вкуснятина, которых нет.

Делали