Расскажите ,как лично вы варите рис?

я рис делаю исключитально в сковороде, а чтобы не был как размазня, покупаю только пропаренный рис, он не белого, а темно желтого цвета, он вкуснее и рыхлее

рис в пакетиках - кладу в посоленный кипяток, на пачке есть инструкция

рассыпной?
ставлю чайник - чтобы быстрее
мою рис
заливаю его кипятком и довожу до кипения, слежу, пока нагревается чтобы к дну не прикипело
закипело - закрываю крышку, убавляю газ - булькает,
через 12 минут кладу соль, контролирую процесс,
выключаю газ, и ещё 12 минут стоит под крышкой.

попробуй

Покупаю длиннозерный и пропаренный.
Заливаю холодной водой, варю, промываю, на сковородку и обжариваю.
Как то так.
Кстати его можно и не промывать.
Но у меня такая дурацкая привычка осталась от давних совдеповских сортов риса.

Просто. Соотношение риса с водой-1 к 2-м. 2 стакана воды в толстостенной кастрюле закипит, в это время в мелкоячеистом
друшлате промываю проточной водой рис, обсушиваю на полотенце, засыпаю в кипящий солёный р-р рис., после закипания делаю малый огонь. Если на электроплите, то отключаю через 12 минут и ещё 15-20 минут оставляю на плите. Если на газовой-то 15минут. Масло кладу по окончании варки.
По такому же принципу варю и гречку: рассыпчатая, вкусная. Хоть на гарнир, хоть отд. блюдом.

Добрый день Виктория, я всегда покупаю рис только одного вида, так как он подходит во все виды моей стряпни только на суши беру другой.
Беру"Басмати" я его мою перед варкой что бы он не склеивался и потом на (глаз) смотря сколько риса и что варю кидаю его в кипящую воду. Вот допустим если варю рисовую кашу (не плов) на полтора литра воды сиплю 2 стакана (гранчаки) риса и закипело перемешала и на крошечный огонь под крышку. Ну и под конец добавляю масло или капельку лимонного сока а сверху в тарелку подливку, варенье или т. п

Вода закипает, солю и кидаю туда промытый рис ( кол-во исключительно наглаз)... Главное не переварить... Потом сливаю через дуршлаг...

Никак.

1 ст. риса, 2 ст. воды.... кладу в кипящую воду, варю 25 мин.... на самом малом огне, не открывая или можно один раз открыть, положить масло!... если пропаренный рис, воды чуть больше лью....

так же как и гречку, до полного выведения воды

Для меня это проблема ))))

Просто кидаю пакетик в кипяток!

Да-да, мне тож интересно послушать))

Что-то я его терпеть не могу. Подозреваю что вкусно варить не умею. Почитаю здесь, может кто секрет раскроет.

Обалдеть! Вот проблема - рис сварить! Промываете горячей (!) водой, засыпаете в кипяток в пропорции сто грамм риса на три стакана воды, солите (1 ст. ложка без верха) , снимаете пену, убавляете огонь и, периодически, помешивая, варите 10 - 15 мин. (зависит от риса, нужно пробовать во время варки) Откидываете на сито, промываете холодной водой и оставляете на пару часов, чтобы вода стекла. Все!

Рис бывает разного сорта. Если хотите рассыпчатый, то на 1 стакан риса 2 ст воды . забрасываю рис в кипящую подсоленную воду варю на медленном огне 12 минут, за 3 мин до конца варки вливаю 1 стол ложку подс масла. Можно масло не вливать, тогда промывать хол водой на дуршлаге.

Мужчина мой - "восточный", без риса жить не может, по этому варю его почти каждый день, определенным образом - мне нравится этот рецепт, так его готовят почти во всех арабских странах. В-общем, так.... Берем рис "басмати", промываем его под холодной водой до того состояния, пока вода, в которой я его промываю, не станет совсем прозрачной, можно в этой воде его перемять рукой для лучшего результата, потом откидываю на сито, даю воде стечь полностью - рис в идеале должен высохнуть совсем. Ставлю чайник, что бы был кипяток. Беру кастрюлю с толстым дном, наливаю в нее растительное масло без запаха, ставлю на огонь и жду, пока масло не нагреется- его должно быть столько, что бы дно было прикрыто на 1-2 мм. Когда нагреется, кидаю в него пол-пригоршни сырой вермишели, когда она станет золотистого цвета, туда же бросаю рис, перемешиваю и продолжаю жарить на большом огне, помешивая, где-то минуты 3-4, пока рисинки не побелеют. Потом заливаю кипятком, что бы он был выше уровня риса на 1,5 см, добавляю соль, если есть желание - шафран (рис будет ярко-желтым) , накрываю крышкой и оставляю на максимальном огне, когда воды станет в уровень с рисом, уменьшаю огонь до минимального уровня и оставляю. Минут через 15 можно аккуратно перемешать и снова накрыть крышкой. Если плита газовая, огонь уменьшайте постепенно. При желании можно обжарить на сковородке с маслом изюм и миндаль и посыпать рис) приятного аппетита!

сначала вымачиваю в воде 15 мин, потом 1 к 2 варю

Беру пропаренный, варю в воде...

В рисоварке

Редко варю, в пакетах, бросаешь такой пакет в воду, и мин. через 20 достаешь и раскрываешь, вкусный, рассыпчатый рис выходит.

засыпаю в холодную воду, туда соли специй и кусок сливочного масла, когда закипает ставлю на маленький огонь и варю на нем до готовности

1 к 2 без хитростей

просто отварной рис? я такой практически не использую, но если приспичит делаю так: промою, залью водой, как только он весь станет таким белым, матовым, перекидываю в сковороду, заливаю водичкой холодной - чтобы едва прикрывало рис. и на меееееееееееееееедленный огонь под крышку. естественно посолить еще нужно. и все. варится пусть тихонечко. вода испарится - выключите, оставьте еще минут на 15 под крышкой. все . готово. ничего не разварилоь. не каша. рисинки все целые

Я вычитал один древний рецепт - попробовал (не один раз) - РАБОТАЕТ! Т. е. КАЖДЫЙ раз рис получается рассыпчатым. Принцип такой:
Сначала промывается рис в холодной проточной воде (раз 5, как минимум) . Затем, сцеживается вся лишняя вода, и рис заливается крутым кипятком - воды должно быть раза в два больше, чем риса, т. е. с расчетом на то, что он (рис) чуток набухнет. Вода подсаливается и. . так и оставляете в кипятке на 40-60 минут. Можно чем-нибудь накрыть емкость, чтобы дольше не остывало. Затем сливается уже подостывшая посдсоленная вода, пересыпается рис в утятницу или еще какое чугунное блюдо, осторожно заливается водой - до того уровня, когда уровень воды фактически сравняется с уровнем риса, ставится на ОЧЕНЬ СИЛЬНЫЙ огонь на 2 минуты, через 2 минуты огонь убавляется до минимума, в рисе проделываются отверстия, через которые будут испарятся излишки влаги, закрывается плотно крышкой и оставляется минут на 40 на очень слабом медленном огне ниразу не перемешивая до самой готовности. Сам по себе рис получается ОБАЛДЕННО вкусный, ну а к нему ужподавайте что хотите, соусы и/или прочие блюда. .
Приятного аппетита! :-)

Покупаю рис в пакетах - варю их минут 5-10. Рецепт написан прямо на упаковке. Очень удобно и не надо постоянно контролировать процесс варки.

Я в пакетиках покупаю, чтоб с пропорциями не мучаться)

Дождусь, пока вода закипает и кладу туда рис, специи по вкусу.. .
С суши, конечно, немного не так, но на счёт обычного риса я не парюсь)

в мультиварке

1 стакан риса и 2 стакана воды горячей

в рисоварке

Промываю рис до чистой воды, заливаю водой, в два раза больше, чем рис. Когда готовите плов, то лучше всего не мешать, чтоб был рассыпчатый.

в кипящую воду кидаю рис, предварительно промыв его... сразу помешали посолили... и все ))) жду когда сварится )))))))))

стакан риса на 2 стакана воды! растит. масло чуть чуть. соль, бульон куриный. 5 минут кипит. 30 минут настаивается полностью укутанный до ушей. не забываю помешивать пока кипит

на воде

В пакетике.