Подскажите пожалуйста рецепты 1.варенья из облепихи 2. простой рецепт масла из облепихи,из собственного опыта.

Могу дать лишь рецепт варенья:
Очистить облепиху, промыть и опустить в кипящий сироп, варить до готовности.
Чтобы улучшить вкус варенья, добавьте мелко нарезанные яблоки.
На 1кг. облепихи - 200 грамм яблок.
Сироп: 500 г. сахара, два стакана воды на 1 кг. облепихи.

1)ВАРЕНЬЕ: на 1 кг облепихи - 1,5 кг сахара, 0,8 л воды Перебранные и промытые ягоды залейте горячим сиропом и поставьте в холодное место на 3 - 4 часа. Слейте сироп, доведите до кипения, снимите с огня. Дайте сиропу остыть, опять положите в него ягоды и на слабом огне доведите до готовности.
2) Спелые ягоды очистить от мусора, вымыть и высушить в хорошо проветриваемом помещении или духовом шкафу при температуре не выше 60 С. Высушенные плоды размельчить в кофемолке или деревянным пестиком, причем чем мельче будут они раздроблены, тем больше получится масла. Полученную массу поместить в стеклянную банку с плотной крышкой, утрамбовать и залить рафинированным растительным маслом (кунжутное, оливковое, подсолнечное и др.) . Масло должно быть предварительно подогрето до 40-50 С. Его должно быть столько, чтобы оно чуть прикрывало измельченные плоды облепихи. Банку поместить в темное место при комнатной температуре и оставить на неделю, ежедневно встряхивая и перемешивая содержимое. Таким образом в результате диффузии облепиховое масло замещается растительным. По истечении 7 дней массу следует, отжать, профильтровать, дождаться, пока оно не станет прозрачным; и затем слить. Чтобы увеличить концентрацию облепихового масла в несколько раз, нужно поступить следующим образом: уже полученное масло подогреть до 40-50 С и залить им, свежую порцию измельченных плодов. Если проделать перечисленные операции несколько раз, можно получить высококачественный продyкт, пригодный для лечения.

Облепиху проще заморозить, или добавить сахар- она быстро в желе превратится, варенье более тяжёлое, проще прогреть просто . Масло готовить сложно, можете найти на сайтах. Но практически нереально и в масле будет вся кухня- готовил отец и отдавал на экспертизу, хорошее было, но с аптечным не сравнится (зато литрами) . Нужно сок от шкурок и косточек отделить, а потом этот жмых с растительным маслом буквально томится на плите несколько суток, потом "снимать" масло, буквально по ложке.

Масло: отжать сок и поставить отстояться. Сверху будет масло.
Варенье: Мне не нравятся косточки.
Сначала засыпаю облепиху сахаром 1/1. Стоит немного. Потом варю и пропускю через решето.