вопрос о твороге и молоке! и сметане!

Утреннее молоко -- жирное равномерно (не отстоянное). Вечернее - отстоянное - в банке сверху виден более плотный слой - сливки. В хорошем молоке на 3литра бывает до литра сливок. Их можно аккуратно снять, если сливки вам не нужны, берите утреннее или обеденное.
Творог делится по жирности, если с молока сняли сливки, а затем сделали творог, он будет суховат, а из молока со сливками - более жирный. Никаких добавок кроме молочных грибков добавлять не должны.
Сметану лучше пробовать на вкус - бывает привкус силоса или навоза.

не покупаю таким образом.. .
уже знаю, что любит мой сынок. . покупаю одно и тоже
вот если бы у моей бабушки. . то это другое дело
здесь не знаю, что, чего..

Ой как с молоком так и со сметаной и с творогом можно сделать все что угодно и добавить тоже чтьо угодно можно сделать с гавна*простите* вкуснотище но... .
я не покупаю ни у кого кроме того что ест моя кошка она у нас дигустатор.

продукты может и домашние. но торгуют ими явно не сами хозяева. качество можно определить на вкус и желательно иметь постоянное знакомство с одним продавцом. тогда вы узнаете. как по вкусу отличается молоко сепарированное от разбавленного водой и от натурального. -творог от натурального и вареного. в сметану могут добавлять крахмал. в творог для жирности дешевый маргарин и т. д

Я у одной тётеньки возле дома покупаю. Молоко она говорит какое (только что доили или вечернее) , ещё ни разу за 3 дня хранения не скисало, но сырое не пьём. Творог был кисловат, сливки тоже, к тому же мои такие жирные не хотят есть. Вряд ли там добавки. Качество? - понюхайте, попробуйте разовой ложкой. Не дают, лучше не брать.

Нет, не покупаю. Брезгую. Непонятно, какими руками и в какие банки все это расфасовано, как приготовлено и т. п.. и какая корова.
Вот молоко летом на даче покупаем с цистерны, но ВСЕГДА кипятим.

главное у бабушки попросите ветеринарную справку, что коровка исследована на туберкулёз, лейкоз и бруцеллёз.
поинтересуйтесь исследованиями на сальмонеллёз и стафилококк готовой продукции ( исследов. каждые три месяца)
а то с вкуснятиной можно принести и эти "добавки"..