народ, скажите, как сделать творог дома из домашнего молока? есть 5 литров молока. Свежего, домашнего

просто хочу подчеркнуть 2 момента:)
- не переварите творог, он сразу станет резиновым. Нагрелся- всё, снимайте, не ждите закипания
- не упустите момент, когда из творога в марле выйдет вся влага и он станет слишком сухим.
(ну и сыворотку - в дело пускайте)

... Я делал творог из свежего молока )...
- нужно в него кинуть лимонной кислоты и нагреть почти до кипения - после в марлю и отжать )

Я йогурта натурального 1 ложку кладу, накрываю марлей, на дня 4 в теплое место. Когда оно скиснет хорошо, прям густой более ли менее однородный кусок будет, на водяную баню. Нельзя, чтоб закипела вода. Творог соберется в одну шапочку, по краям будет сыворотка. Когда это произошло, откидываем на друшлаг. Йогурт добавляю, чтоб процесс был быстрее и вкус был, как у йогурта, не сильно кислый. На сыворотке можно блины еще слелать или маски для волос и лица. Получится творога где-то 1-1,5 кг, если молоко жирное.

я недавно работала няней и у меня один раз получилось так.... литр молока поставила варить, туда добавить максимум стакан кефира, ну можно полстакана сметаны ...из 5-ти же не будете делать творог.... и поставить на медленный огонь.... в\считается что его не нужно доводить до кипения и дать отстояться ...потом через сито сетку мелкую слить... только сыворотку не выливайте, а сделайте на ней блины.... НО ...я один раз забыла, что поставила делать творог... и у меня выкипела вся вода.... я успела, что он не подгорел, но зато был такой вкусный.... жирный ...потом ещё раз так делала.... ребёнку было год, она с удовольствием его ела....

оставить по получения простокваши.
нагревать до температуры, когда опущенный палец чувствует, что уже горячо, но еще терпимо. иногда помешивать в процессе нагревания.
снять с огня, вынести на улицу до полного охлаждения (или просто оставить до полного охлаждения, но на улице это быстрее получится). откинуть на марлю. подождать полного стекания сыворотки ( а это не один час). Хранить в холодильнике

Уже все написали. Сквасить, нагреть, когда начнет сыворотка от молока отделяться, пропустить через марлю. отжать. Лучше, когда в холодильнике постоит. Если сильно отжать и оставить так в марле, получится сыр, типа адыгейского. Можно еще соли добавить. сыворотку тоже можно использовать. Пить, на волосы или тело намазать, все полезно

Свекровь делала так: трехлитровую банку с молоком ставила в кастрюлю с водой и варила. До образования творога

в тёплое место и ждёшь пока простокваша станет. а дальше нагревать и процеживать

Ждешь как закиснет ( простокваша), а потом на огонь.

Все рекомендации по приготовлению творога-просто ужас.