Расскажите как голубцы делать? С того момента, как начинку в вареный капустный лист завернул, а дальше?

Голубцы обжариваю слегка прежде чем уложить в кастрюлю. Потом я делаю соус ( по вкусу) . Приблизительно стакан сметаны+ третья часть стакана томатной пасты+специи ( соль или какой-ибудь бульйон) . Потом разводите это всё водой или водой с молоком пополам так, чтоб соус покрывал уложенные голубцы. И всё. варите.
зы
соус надо пробовать, он изначально должен быть вкусным, достаточно солёным итд, потому как если нет, то и голубцы такими же будут.

Я жарю до золотистой корочки с двух сторон, потом добавляю соус (сметана + томатная паста) , заливаю и тушу минут 15-20.
Потом туда зеленушки, можно чесночка выдавить и Усе готово)))

я беру помидор и лук обжариваю. беру бульон. если нет-воды и заливаю. тушу столько как мне нравится.

А начинают их как раз с начинки. Рис надо запарить кипятком до полуготовности, потом добавить фарш, обжаренный на масле лук и морковь. Я еще и грибы добавляю, мелко резанные - вообще вкусно, зелень рубленную. Потом на лист кладу ложечку и сворачиваю каждый лист плотно конвертиком - с боков сначала, а потом вдлину. На дно казанка кладу прочную тарелочку или блюдце, на него рядами выкладываю голубцы, друг на друга, доверху. Потом заливаю все это бульоном (можно и из кубиков) , довожу до кипения, делаю тихий огонь и парю минут 20. Потом выливаю туда еще немного лука, пожаренного с морковкой и заправленного томат-пастой (не перемешивать! ) и ставлю казан в духовку на максимум на полчаса. Голубцы - пальцы откусишь.

Уложить плотно в кастрюлю, пересыпать тмином, покрыть сверху томатной пастой, залить на треть водой. закрыть крышкой. тушить на небольшом (после закипания) огне до появления запаха готовой начинки.

Я в сковороде в подливе тушу

кладешь в кастрюлю и заливаешь соусом из сметана и томат-пасты и тушишь пока капустные листы не станут мягче

а дальше на сковороде чуток обжарить с двух сторон, уложить в кастрюлю, накидать туда морковки, лука, томатной пасты, соли, перца, лаврушки. налить чуток воды и тушить минут 30-40. можно и не обжаривать, а сразу в кастрюльку

я тоже люблю обжарить и тушить со сметанкой (без том. пасты, у нас её ни кто не любит) но приправку добавляю (универсальная)

Делаете поджарку овощную. Лук, болгарский перец, морковку, помидоры (или томатную пасту), чеснок. Когда всё это дело обжарится, долейте немного водички, потушится, затем опускайте в эту смесь голубцы, соль, перец, картошку, зелень, заливайте доверху водой, и тушите под крышкой до готовности. Приятного аппетита)))

сделай пережарку в антипригарной кастрюле (люк, морковь, томат) , сложи туда голубцы, залей кипяченой горячей водой, и туши до готовности. В конце добавь специи. Некоторые в бульон добавляют майонез.

обмакиваете в взбитом яйце, обжариваете вмасле, и в кастрюлю с соусом там тушите, минут 15-20 на слабом огне

я сначала слегка обжариваю, а потом тушу в подливке.

Дальше обжарить с обеих сторон на сковороде, сложить в толстотенную сковороду или кастрюльку, добавить том. пасту, сметану, соль по вкусу немного водички и тушить до готовности.

сложить в глубокую сковороду или кастрюлю, залить горячей водой с томатной пастой, чтобы все закрывались и ставить на огонь, время определяю на глаз