Как вы делаете голубцы в капустных листах? Дайте пожалуйста рецепт. Ни с инета а именно как вы делаете! Спасибо

Фарш: мясо, лук, рис, соль. Капустные листья отварить 3-5 минут в кипятке. Завернуть фарш, обвалять в муке или сухарях, обжарить с 2-х сторон, залить водой, добавить соль, лук, специи, томат, потушить 20 минут. Всё. У меня семья такие любит.

кочан немного отвариваю отделяя листья делаю фарш со специями завертываю и тушу в томате

Беру качан капусты, кладу в кастрюлю и отвариваю до полуготовности.
Потом разделяю на листья и укладываю в них заранее приготовленный фарш с рисом, перемешанные с обжаренным луком и морковкой, заворачиваю, кладу на разогретую сковородку, обжариваю с двух сторон, заливаю соусом (сметана + томатная паста) , накрываю крышкой и тушу до готовности.
Соль, перец, зелень, лавровый лист.
Все.

беру кочан, немного держу его в кипятке - минут 10, чтобы листья стали мягкими, потом "разбираю" его на листики, если нужно, если середина тугая - держу еще в кипятке. в свино-говяжий фарш добавляю отваренный до полуготовности рис, обжаренные лук и морковь, соль, приправы. на листике грубый черешок срезаю до толщины листа, кладу фарш и заворачиваю. плотно укладываю в кастрюлю или глубокую сковороду, заливаю водой, заправляю томатной пастой или кетчупом, добавляю в воду обжаренные лук и морковь, соль и тушу минут 20-30 в зависимости от размеров голубцов.

Беру капусту крупную но чтобы залезла в большую кастрюлю. Вырезаю кочерыжку и варю до отпадания первых листиков, достаю их и ещё варю, пока вся капуста не станет мягкой. Потом на разделочной доске отбиваю твёрдые места молотком или отрезаю. Из мяса кручу фарш, добавляю в него отварной рис, пассивированные лук и морковь, перец и соль. В листик с краю кладу фарш и заворачиваю. Складываю в казан или кастрюлю, наливаю бульон из под капусты до половины и морковки добавляю. тушу 40 минут.

Капустный кочан немного привариваю, затем разбираю на листы, в них упаковываю фарш (мясо+рис+приправы), обжариваю с двух сторон до зарумянивания и перекладываю в подлив где и тушу до полной готовности... ) Подлив обычный: обжариваю лук, морковь, помидорку или еще что захочу, добавляю томат пасту, водички и специй...

Простые голубцы что ли? ?
Фарш мясо и рис 1:1
Я добавляю тёртую морковку и лук немного томатной пасты в фарш соль и перец.
Выбираю капусту ошпариваю листочки или на минуту их в кипящую воду. Отрезаю твёрдые части потом ложу в центр мясо заворачиваю и края загибаю внутрь. Получается такой рулетик. Складываю всё в кастрюлю добавляю воды пасты сметаны лук морковь накрываю и тушу до готовности.

Обжариваю лук с морковкой, прокручиваю фарш (готовый не беру, сама делаю) , отвариваю рис до полуготовности, все смешиваю, соль, перец. Кочан капусты "отвариваю" или как это называется, чтобы листочки хорошо отходили, заворачиваю в них фарш с рисом, луком и морковкой. И тушу в подливе до готовности.

а всегда делала готовыи арш с морковкои луком. капусту варила в кипащеи воде. убирала готовые листы и снова варила. а недавно узнала что это вроде как неправильно. и нужно класть сырои а потом тушить до готовности. все таки ак приверженка первого варианта. накрутила голубчики протушила минут 15 и все. так же и долмы делала из виноградных листьев