Девочки!вы точно знаете! Дайте рецепт заварных печенек,тока не сайт,а как сами печете,плиз!??

У нас это ПРОФИТРОЛИ))) )

Тесто:
Вода — 1 стакан
Масло сливочное или маргарин — 100 г
Мука — 1 стакан
Яйца — 4-5 шт.

Крем:
Шоколадный маргарин — 1 шт.
Какао — по вкусу
Молоко сгущённое — 1 банка

1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения.

Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.

2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы) .

3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры) . Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться!

4. Остывшие пирожные заполнить кремом

кипитят воду с маслом и солью, всыпают, непрерывно помешивая, муку. хорошо растирают и дают немного остыть, затем втирают по одному 4 яйца, не разом (тяжело будет перемешивать до однородной массы). противень прогреть, шприцем кондитерским или мешочком на смазанный слегка сливочным маслом противень отсаживается тесто (форма произвольная) на расстоянии, т. к. объём увеличивается. печь при тем. -175-200 градусов минут 25 до румяного цвета (дверцу не открыватьдо готовности, а то опадут!) Мука 1 стакан, вода 1стакан, слив. масло 100гр., яйца 4,солина кончике ножа.