А почему,при встрече,спрашивают:как дела?Неужели и правда всем интересно как у кого дела или это от нечего сказать?)))))

Из приличия) Во многих языках есть подобные кострукции. Причем, отвечать на такой вопрос неприлично, ну, в смысле, надо скажать, что "все хорошо", а не рассказывать, как оно на самом деле)

Стандартная форма приветствия. "Привет. Как дела? "

так разговор начать проще

Эти дежурные фразы дают возможность дальше пойти разными путями: с одними людьми при встрече мы этими фразами и ограничиваемся, с другими - переходим к конкретике.

Это скорее уже рефлекс, иногда спрашивают еще короче "Как ты? " И ждут стандартного ответа "нормально". Откуда эти все стереотипы пошли и почему мы все засовываем себя в них, неизвестно. И часто это произносится чтобы хоть что-то сказать, а не висело неловкое молчание, в надежде что дальше, пока собеседник будет тебе рассказывать, ты придумаешь а что же сказать дальше и о чем говорить....

Принято спрашивать, но не принято пространно описывать свои дела) А то бывает спросишь как дела, а тебе рассказ минут на сорок)))

тут два варианта - позитивный и негативный. позитивный - это сделать человеку приятно, поинтересоваться его настроением, самочувствием и т. д. а второе пошло думаю от американцев, англичан, у которых этот вопрос в самом приветствии заложен.

Ради приличия

это проявление внимания к собеседнику) )
а я спрашиваю - что нового?)

Это пошло из Америки, у них и при встрече и при расставании дежурные фразы, на которые в принципе никто не отвечает, да и ответов никто не ждет. А мы, русские, как губки, впитываем всю американскую чушь. Раньше ведь этого не было, попрбуй, услышь на улице, когда две бабульки встречаются, чтоб они задавали такой вопрос друг другу. А мы все нынче-ну чисто обезьяны.

иногда реально интересно, если человек близкий или хороший друг
а с остальными просто, чтоб разговор начать))

а что лучше "мне по фиг как у тебя дела! " ?

привычка (у молодежи) а у наших теток дядек это риально спрашивать как дела?