В чем содержится клетчатка? Только в овощах или во фруктах есть тоже?

Клетчатка - полисахарид, содержащийся во всех без исключения растениях!
Это строительный материал растений!

(школьный курс)

Где больше? Сырые овощи, фрукты, ягоды, зелень, хлеб с отрубями. Почти нет в белых булках (удаляется с зерна).

Содержится в основном в овощах, бобовых, неочищенном зерне и цельных продуктах.. .

Фрукты, овощи, крупы - основной источник.
Капуста хороша в этом отношении и другие не сладкие овощи-фрукты.

Еще бывает клетчатка в пакетиках в магазине...))) Такая гадость, я вам скажу...)))))))))

во всех продуктах растительного происхождения

Растворимая клетчатка содержится в овощах, бобах, ячмене, овсе и в некоторых других продуктах. … Также фрукты содержат целлюлозу и какую-то часть нерастворимой клетчатки

ПродуктПорция Масса клетчатки, г
Фрукты
Яблоко1 шт4
Авокадо1 шт8
Банан1 шт3
Черника1 стакан4
Сушеный инжир5 шт. 9
Киви1 шт. 3
Папайя1 шт. 5
Ананас1 стакан2
Чернослив10 шт. 1,6
Малина1 стакан8
Клубника1 стакан3
Цельные зерна (приготовленные)
Бурый рис1 стакан4
Гречка1 стакан17
Лебеда1/4 стакана3
Овсяные отруби1/3 стакана сухих2
Овсянка1/2 стакана2
Овощи
Артишоки1/2 стакана2
Спаржа4 стручка1
Зеленая фасоль1 стакан4
Брокколи1 стакан4
Капуста1 стакан3
Репчатый лук1 стакан2
Грибы1 стакан4
Запеченный картофель1 шт5
Шпинат1 стакан4
Бобовые приготовленные
Красная фасоль1/2 стакана6,5
Фасоль пинта1/2 стакана7
Чечевица1/2 стакана8
Горох1/2 стакана7
Орехи
Миндаль30 г4
Кешью30 г1
Бразильский орех30 г1,5
Фисташки30 г3
Грецкий орех30 г2

Цельные зерна. Цельные овсяные зерна содержат вид растворимой клетчатки, называемый бета-глюкан – клейкая растворимая клетчатка. Исследования показали, что этот вид клетчатки снижает холестерин. Овсяные отруби так же очень популярны из-за содержания в них клетчатки.

Рисовые отруби также являются источником клетчатки. Доктор Энн Герхардт утверждает, что они уменьшают уровень липопротеинов низкой плотности.

Отруби какао-бобов. Это внешний слой какао бобов. По словам доктора Дэвида Дженкинса из университета в Торонто, они защищают от окисленного холестерина и повышают уровень липопротеинов высокой плотности.

Коньячный маннан – еще один интересный продукт. Он содержит высококонцентрированный глюкоманнан. Оказалось, что доктор Хасао-Линг Чен использовал этот вид растворимой клетчатки для уменьшения уровня липопротеинов низкой плотности.

Гречиха. Один стакан каши содержит около 20% дневной нормы клетчатки.

Бобовые. Фасоль, чечевица, горох, земляной орех – все принадлежат к семейству бобовых. В частности, фасоль является превосходным источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки.

Бобовые содержат много растворимой клетчатки.

Фрукты. Пектин распространен во фруктах. Он является хорошим источником растворимой клетчатки, которая ферментируется в толстом кишечнике с образованием коротких цепочек жирных кислот. Также фрукты содержат целлюлозу и какую-то часть нерастворимой клетчатку, которая способствует проходимости кишечника.

Орехи. Возможно, вы слышали о содержании анти-питательных веществ в орехах, называемых “фитатами”, которые могут связывать полезные мирнералы. Однако, при хорошо сбалансированном питании не стоит обращать на это внимания. Если это все же вас беспокоит, можете замочить орехи, пока они не начнут прорастать, а затем снова их высушить. Проращивание расщепляет “фитаты” на инозитол и фосфат.

Семена. Мы не можем не упомянуть семена. Семена льна богаты клетчаткой – около 7 г на столовую ложку, а так же они содержат лигнан (нерастворимый вид клетчатки) , который защищает организм от рака. Семена кунжута также очень широко распространены и полезны.

Овощи. Первое, что люди обычно ассоциируют с клетчаткой – это овощи, и не зря. Предпочтение следует отдавать шпинату, капусте, спарже и брокколи.

источник



В каких продуктах содержится клетчатка

В каких продуктах содержится клетчатка

Пивас, вобла и криветки !!!))

во всех растительных продуктах - больше в ягодах и злаках

Клетчатка есть в фасоли, орехах, семечках.. .
А еще есть целлюлоза, тоже своего рада клетчатка.... Но есть ее на будешь...

сливы, абрикосы, ананасы, яблоки, персики. Ну и отруби прежде всего.

Во всех растениях, что есть на замле - есть клетчатка.
Клетчатки больше всего в томатах.