Делитесь рецептами, пожалуйста!:) ) (+)

Мы любим в фольге с травами и лимоном запекать.
Можно залить сметаной или майонезом, сверху лук, сыр и в духовку.
С окунем аккуратней, я себе все руки исколола пока чистила его.

Этот мой рецепт и к сазану относится:

Карпа, весом в 1,5 кг, нарезать порционно, острым ножом вырезать мякоть возле спинки.

Пропустить через мясорубку,

добавив лук

,булочку, вымоченную в молоке.

Затем в фарш добавить яйцо, соль, перец и хорошо вымешать.

Полученным фаршем заполнить пустые места в рыбе.

В кастрюле дно и стенки выложить пластинками из свеклы и моркови,

между кусками рыбы - тоже перегородочки из этих овощей.

По стенке аккуратно влить кипяток,

добавить растительное масло.

Вода не должна покрывать куски рыбы.

Если остался фарш, сформировать котлетки и тушить вместе с рыбой.

Добавить специи:

соль,

перец

,лаврушку - по вкусу.

Варить на маленьком жару,

поливая соусом и переворачивая верхние куски.

Готовую рыбу выложить на блюдо,

а в соусе отварить картофель.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

из сазана, обычно делаем Балык, но не думаю, что он у вас на столько большой. Все таки, думаю, лучше пожарить Только, конечно, не окуней.. .
Но это лично мое мнение, просто я не люблю тушеную или вареную рыбу...

В фольгу с зеленью и в духовку !

Для рецепта вам потребуется:

цыпленок - 1 шт.
вода
морковь - 1 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль - по вкусу
жир - 2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
виноград или крыжовник - 200г
сметана - по вкусу.

Бройлера залить водой, варить, снимая пену, добавить вкусовые коренья, соль и продолжать варить до готовности. Вынуть из кастрюли, разделать на куски, обжарить на жире и подавать с соусом, приготовленным на бульоне.

Соус приготовить так: в масле размешать муку, слегка поджарить, разбавить процеженным бульоном, добавить сметану и наколотые ягоды винограда или крыжовника. После добавления ягод соус больше не варить, а только прогревать, чтобы не лопалась кожица на ягодах.

Подавать с отварным картофелем или рисом.