газовой духовке верх всегда сыроват а низ подгарает. пробовали и вниз и вверх ставить, уменьшали газ все одно

моя бабушка когда-то решила эту проблему тем, что положили кирпичи на дно духовки, сделала такую себе печку. Но это было во времена Царя Гороха, наверно на сегодняшний наверно проще духовку сменить. .
Кстати, с Горенье у меня лично былнегативный опыт. Духовка была с водным очищение, их запатентированные супер-технологии. Эффект- никакой + внешнее стекло нагревалось, при том что по описанию не должно было. Варочная панель тоже как-то непонятно себя вела. Вобще сменилa на LG, правда с пиролитической системой и счастлива.
Вот ещё что подумала, может вы не полностью с эксплуатацией разобрались и выставляете не ту программу?

У меня за 16 тыс. духовка, тоже низ горит. Ставлю вниз емкость с водой.

ставьте чашечку с водой вниз и не будет такого

Плиту поменять... не экономить.

Вниз под противень надо ставить сковородку с водой

Вниз под противень металлическую ёмкость с водой.

Попробуй поставить вниз тарелку с водой. Мне помогает.

Лучше не будет. Свекры купили новую плиту (старая пекла отлично, но уже старая) , духовка некудышная. Та же причина, что и у вас-низ горит а верх сырой, они уже и красный кирпич кладут и воду ставят, все равно не то. Так, что про печеные пирожки от бабушки, мы забыли, только жареные ((
Они живу в деревне, далеко от города, а покупали в городе, можно было поменять, в магазине сказали, привезите, посмотрим, поменяем. Свекр не стал заморачиваться, не под силу, говорит с ней возиться.
Так что пробуйте поменять, если на гарантии еще.

Сменить плиту.