Хозяюшки! А макароны (гнёзда) надо промывать после готовности? Или просто дать стечь воде?

Если макароны из твердых сортов пшеницы, их промывать не нужно, просто строго соблюдать время варки, указанное на пачке. Промывают только яичную лапшу или макаронные изделия из муки мягких сортов, т. к. в них много крахмала и макароны после варки слипаются, если их не промыть.

я не промываю,
когда варю, то добавляю лаврушку, соль-перец, а то и чуточку имбиря... травки, для вкуса, а то и куркумы или шафрана - для цвета.. .
так что вынимаю шумовкой и - на тарелку, в соус или на зелень...

Не надо их промывать, нужно макароны хорошего качества просто покупать)))

Это от качества макарон зависит. Обычно не требуется.

сто лет на промывала, с тех пор, как хорошие в магазинах стали продавать

Боже!
это только у нас в совдеповских книгах по приготовлению пищи написано что макароны надо мыть и обжаривать на сливочном масле)))) .
Смотрела как то по телеку итальянского шеф-повара, он готовит (фетуччине, лингвине и т. п. ) во время варки добавлять 1 ст. ложку оливкового масла, ни и там специи-травы) и все

нет гнёзда не промывают, и потом их же в сыром виде начиняют фаршем.

вроде как это макаронные изделия раньше промывали .. а сейчас макароны из хорошей муки, их не промывают ..

а что сегодня все макароны варят? я тоже только что сварила.. . ни капли жидкости не осталось)))) ) хорошие макароны попались)))))

Я вообще макароны не промываю.... А зачем?

В дуршлаг слейте и все, потом в кастрюлю.