Вы говядину жарите или только тушите? +++++++

Подошва? Насмешили. Нужно знать, какое мясо покупать для каких блюд. Ведь у говяжьей туши всего 10-15 % мягкого мяса. Также качество мяса зависит от возраста и питания коровки. Если корову кормили свеклой, то мясо даже молодой коровы будет жесткое и по цвету бордовое.
Попробовали бы мясо коровки, которая питалась одними яблочками в саду. Вот это мясо. Даже с мраморным не сравнить.

. Можно и вырезку использовать, одно из самых мягких частей в говядине, но у этого мяса много сока вытекает при жарки, получается как-бы тушеным. Но готовится очень быстро.

Для жарки купите край говяжий. Самое оно.

Жарим и тушим, все так же, как и ты делаешь)))

Жарю только свинину, а тушу - все сорта мяса.

я не люблю жареную, я люблю тушеную и в горшочках

я только тушу

Говядину не люблю-жесткая она и я её разжевать не могу, а вот телятинка, парная-COOL! Раз из телятины шашлык делала всё были довольны.
Свинину уважаю и курятину

Я об этом только мечтаю

а мы тока коту.. никто не любит у нас говядину....

Жарю))

и жарю, и тушу, и варю...))))

Только тушим. Жареное вредное и совсем его не хочется.

Порезать на кусочки тонко, отбить, соль, перец, обжарить с одной стороны
Перевернуть
выложить сверху майонез, лук жареный помидор, сыр
Закрыть крышку

тушу

Блюдю за ответами. Пыс. Я по старинке - только тушу. Тоже боюсь подошвы....

Может быть у вас не говядина была для стейков, а телятина?

Я например её ем, главное как её приготовить и кто будет готовить, немного проварить и можно жарить, кому как нравится