Рататуй
Ингредиенты:
1. Баклажаны – 2 штуки средних
2. Кабачки – 2-3 штуки
3. Помидоры - 3-4 штуки
4. Свежий картофель - 300-400г
5. Репчатый лук - 2 головки
6. Чеснок - 2-3 зубчика
7. Зелень (тимьян, орегано)
8. Оливковое масло
9. Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Нарежьте баклажан кружочками. Далее нужно посолить их и выдержать в течение примерно 20 минут. Таким образом баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть.
Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.
Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.
Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.
Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 С, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумянится.
Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка. Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тёртым сыром и запекать до образования золотистой корочки
Приятного аппетита!
![](//sprtqa.b-cdn.net/download/4dd50ff67a5bb0bc6b0037270efc8c81_i-707.jpg "Ну как вот можно предложить мужику еду без мяса? вот пришел он после работы- а я ему такая \")
моя бабушка говорила: "вот тебе рататуй-по краям картошка, посередине йух)))
Муж такое есть не будет. Он баклажаны на дух не переносит. А вот овощи, суп с чечевицей, горох и т. п. - запросто. Сын тоже ест.
ну и отличное мои едят но не одно ж это а еще что то зато все живы и трупами не питаемся
А зачем предлагать мужику еду без мяса?... Если жена в раз ударилась головой и окунулась в религию под названием вегетарианство, то это только ее проблемы, она может питаться хоть подорожником, но мужик то тут при чем? ))))
Я вот тоже не представляю вегетарианский ужин для мужа )))
Думаю, и он тоже .
А этот ратна туй с отбив ной можно же подать.
Мясо а гарнир такой. Тогда это хороший вариант)))
знаете, а у нас периодически едят только овощи, тем более, во время постов. А Вы знаете, что, напр, взрослому мужику лет 40, мяса надо по нормативам всего 70-100 г? а то, что мрут они как мухи лет в 60 от закупорки сосудов и инфарктов, в частности, от неправильного питания и отсутствия спорта, знаете? Нет, жена должна следить в т. ч. и за питанием семьи - чтобы оно было здоровым - больше живых продуктов - фруктов, орехов, грибов, рыбы. Лист салата - к нему, напр, индейку или курицу, а не свинину жирную или котлеты, напр... больше живого. У нас так, и все живы, и пуза нет
Я бы не порезал на кружочки.. . в первый раз.. .
мужики -хищники...
летом кабачки, баклажаны, перцы, помидоры-вполне сойдет за ужин, даже и без мяса.. особенно любим фаршированные... а вот ваш рецептик не прокатит-картошка в этом блюде лишняя на наш вкус.... кстати еще один любимый летний ужтн-картошечка молодая со сливками и укропчиком и к ней салат с помидоров-огурцов.. .
зимний вариант-вареники с картошкой и капустой (половина тех, вторая других), весенний-со щавелем, шпинатом, крапивой
Делала я как то рататуй по многочисленным просьбам, после мультика))) Очень красиво получилось... но не прижился он у нас... на вкус соте намного лучше...
странно.. . хотя кем работать, если шпалы кладёт или асфальт.. . мы часто делаем шашлыки из кабачков и помидоров. дома на ужин салат.
Крайне ограниченное мышление.
Это только диким азиатам нужно каждый день мясо. Мужчине для нормального развития нужно разнообразие.
Мой муж ест мясо на обед. А на ужин мы можем поесть винегрет или сырники, картошку с селедочкой и т. д. Он рабочий, хотя шпалы и не таскает. Раньше ел очень много, но сейчас стал есть умереннее. Правда, живот никуда не девается.
Мужика нужно кормить здоровой пищей, но с мясом: )
А рататуй я бы сама с удовольствием поела, я мясо вообще не ем:)
Оооо, мой бы за счастье это съел. У нас мясо редкость - столько не зарабатываем...
баклажан можно почистить, а с помидор кожица счищается на ура, если их предварительно заморозить до твёрдого состояния в морозилке. и потом Вам тоже- приятного аппетита!
Все хорошо, если вовремя. Конечно когда мужчина устал, нужны силы, поднять настроение или за окном минусовая температура без мяса никак. Только вот жарить пореже надо стараться. Но тяга многих мужчин питаться одним мясов и в нереальных масштабах меня пугает, потому что я вижу, к чему это приводит после 40-ка. Столько болезней, угробленное здоровье. И страдают близкие. А переходить на здоровое питание начинают, когда уже совсем припрет, но многово не вернуть. Мой, кстати, когда только начали жить вместе сказал: "Настяяя, слишком много мяса, я уже не могу))) ". Училась готовить и тоже думала, мужику надо мясо, надо мясо. ))) Хотя он у меня очень плотненький и мышц много. Едим. Но стараемся не забивать им меню. Все в меру. И побольше овощей, круп, зелени, кисломолочки, рыбы. От рататуя (вкуснее чем в вашем примере) и постного борща пишит. ) Надо просто знать, что и когда. )
Для моего (как и для меня) -это скорее гарнир к чем-либо мясному.
![](http://sprtqa.b-cdn.net/download/4dd50ff67a5bb0bc6b0037270efc8c81_i-707.jpg "Ну как вот можно предложить мужику еду без мяса? вот пришел он после работы- а я ему такая \")
