Девочки, кто запекал в фольге пангасиуса, подЕлитесь рецептом? Как-то не сталкивалась никогда с этой рыбкой:)

я филешку беру обычно. . все как обычно рыбку кладешь, специи, лучок сверху колечками, немножко. Можно сверху и картошку тонкими кружочками положить только сначала минут 5 поварить, чтоб не совем сырая была.
я добавляю к рыбке соль, перец черный и хмелли сунели очень хорошо идет. если с картошкой, можно чуть майонеза сверху мазнуть.
как-то особой жирности не заметила в ней :) постненькая такая рыбешка ))

я её не покупаю.. хотя... раки тоже трупы жрут. их то я ем... не надо в фольге. лучше просто в кляре. как пирожки пожарить.

в пароварке готовили - НЕ понравился одно сало))

Привеееет.... не желательная эта рыба для запекания -- жирная и потом получается какая-то водянистая.... фуу.... я в ней тоже что-то разочаровалась....

эту рыбу китаезы сами не едят. Они ее выращивают на своих фекалиях. ЦЕЛИКОМ ЭТУ РЫБУ НИКТО НЕ ВИДЕЛ, ПРОДАЮТ ТОЛЬКО ФИЛЕ. ПОТОМУ ЧТО ЭТО НЕ НОРМАЛЬНАЯ РЫБА.

фигня этот пангасиус... китайцы его в лужах каких-то разводят.... передача по телику была...

в фольге не запекала, но имете в виду, что рыба очень жирная и очень много жидкости при готовке выделяется..

Рыбу нарезать по 2 кусочка на порцию, залить смесью растительного масла, соли, воды, перца и лимонного сока, поставить для маринования на 30 минут в холодильник.

Для фарша лук порубить, обжарить на сливочном масле, соединить с зеленью и мелко рубленными яйцами.

На фольгу, смазанную сливочным маслом, положить кусочек филе, посыпать тёртым сыром, затем положить слой фарша, снова посыпать тёртым сыром, накрыть вторым кусочком филе. Фольгу свернуть конвертом, уложить на противень и запекать рыбу в духовке 15-20 минут.

Подавать с отварным картофелем или рисом