Как без заморочек приготовить вкусное мясо?

только в кастрюле-самоварке, духовке-самопечке или на сковороде-саможарке

Рецепт запекания говядины в фольге.

 

Понадобится: 1кг филе говядины, 1 головка чеснока, 0,5-1
морковь, специи для натирания мяса (это может быть молотый перец, орегано и
другие травы, горчица, лавр и т. д.) .

 

Мясо зачистить от пленок, промыть, обсушить. Морковь и
чеснок нарезать тонкими брусочками - они будут использоваться для шпигования.
Сделать в мясе по всей его поверхности проколы, вставить в них чеснок и
морковь. Натереть мясо специями (помните: солить нельзя!) , герметически
завернуть в фольгу, положить на противень в разогретую до максимальной
температуры духовку, после того как заметите шкворчащие звуки, температуру
убавьте, запекать мясо около часа до готовности.

 

Подаваться такое мясо может как в горячем, так и в
холодном виде.

 

Существует очень много тонкостей приготовления мяса в
фольге. Например, многие повара считают, что перед запеканием мясо нужно
вымочить около часа в красном вине или другом маринаде. Ну и, конечно, что уже
более известно:

если хотите чтобы на вашем запеченном в фольге мясе была
румяная корочка, то фольгу нужно развернуть и запечь мясо 5-10 минут.

--------------


Рецепт приготовления свинины в фольге с овощами

 

Понадобится: 800г шейной части свинины (вырезки) , по 2
луковицы и помидора средних, по 1 острому зеленому перцу и лимону, перец.

 

Для маринада помидоры и лук нарезать кружками, из лимона
отжать сок (его можно заменить 0,5 стакана вина белого сухого) , поперчить,
перемешать.

Целиком выложить мясо в маринад, на 2ч оставить. На
фольгу уложить нарезанный лук, сверху выложить мясо, сверху на него положить
кружки помидоров, затем разрезанный вдоль пополам острый перец. Завернуть
фольгу герметически, запекать в духовке до готовности.

так не бывает :)) ты скажи какое мясо и какая часть туши? или рулька, или кусок мякоти....

Нарежь, отбей, посоли, поперчи, смажь горчицей, жарь с обеих сторон по 3-4 мин, прложи на куски нарезанный лук, сковороду од крышку и на малый огонь на 10 мин. Вкусно, быстрее не бывает.

любое мясо - на сковороде раст. масло раскалил, мясо бросил - сначала на большом огне - обжарил с 2-ух сторон, потом на маленьком довёл до готовности. В конце, за 2-3 мин до готовности - соль, специи.
Абсолютно ЛЮБОЕ мясо - говядина, свинина, курица.... шашлык, филе и пр.... всё ,что угодно

Сходить в ресторан. . )
И никаких заморочек!..