поделитесь рецептом вашего салата цезарь как вы его готовите?

Продукты:

Листовой салат
Куриное филе, либо королевские креветки (в зависимости от того. что больше нравится/хочется)
Помидоры черри
Пармезан
Белый хлеб для гренок

Для соуса: оливковое масло, варёные желтки, дижонская горчица, чеснок.

Чтобы приготовить гренки, я сначала делаю чесночное масло. Для этого в обычное растительное масло выдавливаю пару зубчиков чеснока и даю настояться минут 30-40. Потом это масло накаляю (без чеснока) на сковородке и быстро обжариваю в нём кусочки белого хлеба (длина грани "кубика" - сантиметра 2, совсем мелкие не люблю) . Сухарики в "Цезаре" категорически не люблю, только свежие гренки. после обжарки выкладываю их на салфетку, чтобы отдали масло.

Если готовлю с креветками, то очищенные креветки отправляю на пару минут на раскалённую сковородку, если с курицей, то грудку освобождаю от кожи, натираю специями по вкусу, солью, перцем и обжариваю со всех сторон. Потом нарезаю пластинами.

Соус: варёные желтки измельчаю в пух и прах, смешиваю/сбиваю их с оливковым маслом, добавляю дижонскую горчицу и чеснок, консистенция должна быть не слишком густая но и не чрезмерно жидкая.

Собираю салат: листья салата рву руками и выкладываю на дно тарелки, немного проливаю соусом, на листья выкладываю ломтики курицы или креветки, помидорки черри, разрезанные на половинки, заливаю соусом, рассыпаю сверху гренки и посыпаю тёртым пармеджано.. . Всё) Это вкусно)

1) Листья салата
2) Свежие помидоры
3) Куриное филе
4) Яйца
5) Майонез
6) Чеснок
7) батон белого хлеба
8) Кусок сыра желательного твердого, но можно и мягкого
Режешь хлеб брусочками 5х5 мм, кладешь на сковордку на медленный огонь и сушишь до сухариков
Куриное филе обжариваешь на сковородке. Отвариваешь яйца.
Далее в тазик нарезаешь крупно листья салата, шинкуешь грудку, сыр трешь на терке.
Соус Берешь майонез, добавляешь в него мелко натертое яйцо, и мелко подавленный чеснок
Режешь помидоры. Смешиваешь салат, курицу, помидоры, добавляешь туда сухари, посыпаешь тертым сыром и заправляешь Соусом. Вкус лучше чем в ресторане, кто пробовал все оставались довольны, а главное делать просто, и сытно.