Хозяйки, а вы уже варили клубничное варенье в этом году? (рецепт приветствуются))

Моя бабушка вчера варила, я как раз зашел) Несколько кг сахара, ведерко клубники, и все это в тазу)))

Варила. Добавила сахара 1:1, довела до кипения. На следующий день мин 5 покипятила и убрала. Лень было разливать. Собственно, хвостики у второй половины мы только на второй день почистили. На 3-й день 5 мин кипятила и разлила по стерильным банкам.

раньше варила, крутила, замораживала. старалась.
но муж мой москвич не привык есть такую еду. плохо уходило.
он привык к тому, что мама ему всю жизнь макароны с сосисками давала и суп из пакетика.
так что давно ничего не делаю по заготовкам.
замораживаем только то, что точно будет уходить.

Джем клубничный варила, и замораживала клубнику с сахаром.

в этом году буду только замораживать

1 кг ягод и 700-1000 гр сахара варить в несколько заходов до подходящей густоты и цвета, в конце варки 1 ч. л. лимонной кислоты

Да, не лезла уже, пришлось сварить из остатков. Я с одним апельсином делала. Клубнику помыть, в кастрюльку, поставить на огонь, как закипит и даст сок варить 15-20 минут. Снять с огня всыпать сахар (на кг ягод 600-800грамм песка). Размешать до полного растворения, разлить по банкам, закрыть.

даже не думаю это делать.

Не, из клубники и малины вообще не варим) в свежем виде нужно наедаться пока есть)
Уже прошел сезон клубники у нас.
Малину разве что в собственном соку заготавливаем.