зачем борщ кипятят на второй раз? на второй раз он прокисает, на второй нужно только греть, и всё. вы тоже так делаете?

у кого как.
Мы варим на 2 дня- семья большая, быстро съедаем.
Но если что-то осталось, вроде хорошее (на мясном бульоне если особенно) и в душе закрадываются сомнения, а не испортилось ли? ( если явных признаков нет, но подстраховаться) тогда надо перекипятить.
Если плохое- испортиться, хорошее- так и останется, можно есть.
Без особых причин- просто подогревается в маленькой кастрюльке

Не кипячу, в тарелку и в микроволновку разогреваться.
Хотя была знакомая которая не только борщ, а все супы кипятила каждый раз.
Спрашивала зачем, внятного ответа не получила.

кипятят второй раз? Первый раз слышу

нет, я так не делаю.. я его варю, потом, как остынет ставлю в холодильник и уже после, наливаю сколько надо в другую кастрюлю и подогреваю, но не кипячу.. он же от кипячения цвет потеряет!

Как получится. Иногда просто "зеваю" момент, когда выключить нужно.

Варю 5 литров, держу в холодильнике. Сын греет в печке в салатнике объемом 0,7

Вот как раз если подогревать не до кипения, а потом не доедать сразу же, то тогда перекипячёное скиснет. Так что хоть до кипения, хоть без, главное, то, что второй раз погрели, ешьте до конца, и не будет проблем.

Я ничего не кипячу. Наливаю в тарелку и грею.

Наливаю в тарелку и подогреваю в микроволновке.

Мы борщ греем до кипения. Муж любит очень горячий борщ.
И по поводу мертвой воды - я вот пошла ради эксперимента налила кошке воды из чайника. Многократно кипяченой, раза так два-три уже. Пьет и не морщится.
А вы говорите - мертвая, мертвая...
Сами-то эксперимент проводили, прежде чем декларировать чей-то бред?

да нет его во время главное убрать в холодильник

Дэбил)) вот честно)) не понял об чем))
При подогреве, в отдельной кастрюльке, как закипит подать к столу))
Умняшка, иди в баню)) опаздываешь))

Нет. Я накладываю сколько надо в мелкую посуду и грею

У нас ни разу борщ не скис, наверное не успевал бедолага

Впервые слышу! Хотя, согласен, извращенцев много

нет
разогреваю в тарелке в микроволновке