О! Навеяло. А зачем люди покупают свежемороженую сельдь? Солить будут? Или что? А смысл солить?

Мне собственного посола нравится больше .

мой муж сам солит, маринует и делает в луковой шелухе "как будто копчёную"

она и жареная вкусная

селёдка вкусна в жареном виде, в отварном, в собственном засоле-маринаде

Я так редко ее встречаю... Страдаю.
Как вижу, беру много - на хе. Из сельди очень нравится, вкуснятина.

Можно сделать малосольную, очень вкусно. Можно в духовке в фольге запечь, положив в брюшко колечки лука, кружочки морковки, лимончик. Тоже достойно.

Жарить, тушить, солить

Дело в том, что селедочный жир очень быстро прогоркает и соленая селедка "ржавеет". И неизвестно, сколько в магазине открытая банка стоит. А в мороженой жир прогоркнуть не успевает, поэтому своя гораздо вкуснее, почему и съедается быстрее, и опять же поржаветь не успевает.

и солить, и жарить. я обожаю жареную селедку. жарю без масла на гриль-сковороде. изЮмительная веСЧЬ!))) подруга делает селедочные котлеты. мне лениво, я не делаю... но котлетки эти вкуснятина редкостная!

Потому что "самосол" намного вкуснее магазинного. Я скумбрию, например, только сама солю - мороженую покупаю и солю. Зато знаю, что она свежая и вкусная. И намного дешевле, чем готовую брать (и неизвестно сколько она в магазине лежит)).

Сельдь очень вкусно жарить на воде с луком. Именно так: немного масла, воды 7 мм примерно, сельдь, репчатый лук. Пять минут с одной стороны, пять с другой. Есть руками, иначе с мелкими костями не справиться. На воде вкусно - на масле с мукой нет.

так то её и жарить можно. да и самому солить по собственным рецептам.

мама моя помешанная на ЗОЖ.. Сама солит.. маринует и тд

И не только. Маринуют- вкусно выходит.

а хотелось-бы узнать, а где Вы берете живую??? (жена солит, получается в 100 раз вкуснее чем магазинная!)

Селедка собственного посола гораздо лучше, чем магазинная. И дешевле намного, и качество будет лучше, и вкуснее. Но вот селедку жарить - это я никак не понимаю. (это наверное в тех регионах, где нет нормальной свежей рыбы)

Так принято
-

Я ХЗ

рольмопсы делать

Ну не у вех-же руки из Фриды ростут