Заказала в ателье переделать зим. сапоги!Внесла предоплату!Я имею право не платить, если сделают, но мне не понравится?

Алена, может имеет смысл аннулировать заказ и забрать деньги сейчас, если вы сомневаетесь в профессионализме мастеров?
Если Вы четко обсудили с мастером все, что вам нужно, и заключили письменный договор, а мастер сделает не так - вы имеете право не платить, а мастер имеет право распороть, отрезать и т. д.

Если в работе не будет недостатков качества, Вы сможете сапоги не забирать, но деньги Вам возвращать не обязаны. Если Вы действительно сомневаетесь в том, что работа Вам понравится, лучше отказаться сразу, уплатив мастеру часть установленной цены пропорционально части работы, выполненной до уведомления об отказе от исполнения договора, и возместив мастеру расходы, произведенные до этого момента в целях исполнения договора, если они не входят в указанную часть цены работы. Условия договора, лишающие заказчика этого права, ничтожны.
Если же найдёте недостатки в выполненной работе во время приемки результата работы или после его приемки в течение гарантийного срока, а если он не установлен, - разумного срока, но не позднее двух лет
,то можете требовать:
безвозмездного устранения недостатков в разумный срок;
соразмерного уменьшения установленной за работу цены;
возмещения своих расходов на устранение недостатков либо потребовать безвозмездного повторного выполнения работы или возмещения понесенных им расходов на исправление недостатков своими средствами или третьими лицами.

можете, только зимой без сапог прохладно будет :)