Что делать, если хулиган требует отдать мобильный телефон, кошелёк, ценные вещи

Если Вы видите, что не в состоянии оказать достойное сопротивление, нет возможности попросту сбежать, то лучшим выходом будет отдать требуемое.
Но, как только Вас оставят в покое, немедленно обратиться в полицию. Внешний вид преступников надо запомнить (сколько их, рост, телосложение, во что и как одеты и обуты, форма лица, а по возможности и само лица и т. п.) . Все это поможет полиции отловить негодяев.

В телефон желательно заранее внедрить функцию обнаружения его местоположения. Эта услуга платная. Но в таком случае преступников будет искать ну очень легко.

Всё зависит от конкретной ситуации.
Если видишь, что сможешь что-то сделать, то лучше всего притвориться испуганным, начать отдавать вещи, а потом резко атаковать его в уязвимые места, например, нажать пальцами в глаза, ударить коленом в пах, ребром руки, или пальцами в кадык, или вообще шею. Вообще лучше всего иметь с собой газовый баллончик (желательно со смесью CR и МПК) , это компактное и хорошее оружие, которое не нанесёт лишних повреждений (в России сейчас очень кривое законодательство, воров принято жалеть и защищать) . Но им надо суметь правильно воспользоваться - опять же, отвлечь противника, попасть спреем в лицо и быть готовым отразить слепые удары, если таковые будут в первые секунды. Газовое оружие и удары в уязвимые точки действуют на любых качков, главное сделать всё правильно и неожиданно.
Далее можно либо просто убежать, либо же, например, связать противника ремнём и вызвать полицию, или обратиться за помощью к другим людям, если они будут рядом и если согласятся помочь. Заманчивое решение добить противника можно принимать только находясь за несколько сотен километров от ближайших свидетелей, в какой-нибудь тайге, или горах, да и то это может быть рискованно (см. выше о законодательстве) .
Если противников несколько, то тут уже сложнее.
Вообще, если вы понимаете, что при выполнении требований грабители не станут вас убивать, или калечить и, при этом, вы не можете ни убежать, ни оказать сопротивление, то лучше отдавать вещи и не рисковать.
Что касаемо именно хулиганов ("гопников"), то их часто можно вообще заговорить словами, какими именно - опять же зависит от ситуации. Многие вымогатели вообще не собираются применять силу, а берут только на испуг. Действовать лучше от обратного: если вы понимаете, что вас просто пугают, то покажите в разговоре смелость и жёсткость; если видите, что начнут атаковать - то притворитесь испуганным, а потом уже бейте расслабленного противника. У меня вообще был случай, когда ночью двое гопников подошли ко мне поговорить, но когда я достал нож, сразу же отошли на несколько шагов и как-то быстро передумали со мной общаться. Хотя теоретически оружие следует доставать только для применения, а ни коем случае не для демонстрации. Но здесь надо тонко чувствовать ситуацию и понимать, что именно происходит, а этому так не научишь.

Расслабиться и получить удовольствие))

Понятно...) )
Кто задаёт вопрос, в контексте какой дисциплины и кто на него будет отвечать?

Не стоит подвергать жизнь опасности из-за вещей, нужно отдать все требуемое грабителю, постараться запомнить приметы преступника и как можно скорее сообщить приметы в полицию.

ножичек ему показать!!!

обращаться в ближайшее отделение полиции

Хулиганов надо шокировать: требует телефон - потребуйте в ответ его кошелек, он придет в замешательство, а Вы можете удалиться )

Если на пенек сядет пусть косарь отдаст, а будет вые"""ваться дай ему п"""ды