Помогите-как сформулировать? никто не виноват, если заключая сделку, подписывая договор, человек не вникал в суть док-тов?

да здесь-то вопрос намного проще. Он сам сдуру подтверждает, что дарил. Вот если бы говорил, что не понимал вообще, что подписывает, тогда проблемнее
Ну и какие могут быть аргументы.? Человек когда дарит любую вещь, всегда должен понимать, что он с ней навсегда расстается.

Само подписание сделки - это согласие на все договорные условия сделки и то что покупатель должным образом не ознакомился с договором, продавец не несет ответственности. В принципе покупатель мог взять копию договора и проконсультироваться у кого он считает нужным. Если он это не сделал, следовательно ему все понятно. Например при покупки квартиры, при передачи денег и подписанию документов в моем случае присутствовал юрист агенства и все вопросы можно было уточнить если не понятно было.

В следующий раз пишите в договоре следующее:

"Стороны Договора подтверждают, что не лишены дееспособности, не состоят под опекой и попечительством, не страдают заболеваниями, препятствующими осознать суть Договора, а также отсутствуют обстоятельства, вынуждающие совершить данный Договор. Стороны подтверждают, что им разъяснены положения настоящего договора, что они действуют по своей воле и в своем интересе; свободны в установлении и определении своих прав и обязанностей в соответствии с настоящим доDговором и в определении любых, не противоречащих закону условий настоящего договора; по состоянию здоровья могут самостоятельно защищать свои права и обязанности, не страдают заболеваниями зрения, слуха и иными заболеваниями (в том числе психическими расстройствами) , препятствующими осознанию сути подписываемого договора и обстоятельств его заключения, а также не находятся в ином таком состоянии, когда они не способны понимать значение своих действий или руководить ими, что у них отсутствуют обязательства или обстоятельства, вынуждающие совершить данную сделку на крайне невыгодных для себя условиях. "

После этого. я думаю, проблемм с непониманием - не возникнет.

Данный факт с его стороны отрицается очень просто.
- Справки у него не было.
- Он дееспособен
- На момент заключения договора он не был в состоянии аффекта
- Ему не угрожали
Факт того, что человек подписал договор, не желая вникать в его суть, поверив объяснений "на словах", либо посчитав, что его достаточно, не освобождается от того, на что он в прямом смысле подписался.