могут ли заменить товар на новый, если...

А в магазине его опять же отправят в сервис, где с ним будут делать практически то же самое, что делали до этого в сервисе, куда Вы сдавали планшетник. Если признают планшет неремонтопригодным (т. е. бракованным) , то обязаны принять обратно и дать взамен такой же.

нет, не поменяют

так и будешь носить в сервис и ремонтировать.. .

просто в сервисе должны признать товар неремонтопригодным и выдать соответствующую справку

из вашего вопроса многое НЕ ясно

- товар вы КОМУ сдавали для ремонта ?
если самостоятельно ( или по указе продавца ) в СЦ - то продавцу эти ваши движения по барабану !
-если продавцу - проведённые ремонты ПИСЬМЕННО зафиксированы ?
если нет - то считайте и ремонтов не было !

количество ремонтов законом НЕ оговаривается
важна существенность недостатка !
потому если недостаток на самом деле есть - продемонстрируйте товар ПРОДАВЦУ и вручите ему же для ремонта !

возврат денег \обмен товара возможен только в случаях предусмотренных законом

Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков

-обнаружение существенного ( неустранимого ) недостатка товара;

-нарушение установленных настоящим Законом сроков устранения недостатков товара;

-невозможность использования товара в течение каждого года гарантийного срока в совокупности более чем тридцать дней вследствие неоднократного устранения его различных недостатков

возьмите в мастерской справку о том, что товар не подлежит ремонту и меняйте.

"За 2 недели сдавала 2 раза на ремонт свой планшет"
Если планшет опять сломался, то можете и обменять или расторгнуть ДКП. Но если Вы просили починить очередной раз и вам починили очередной раз, то пользуйтесь - это был ваш выбор, не более

Да они должны посмотреть если вина в заводской части то должны)))