где можно почитать какие полномочия могут быть предоставлены гражданину от юр. лица по доверенности?

Ничего сложного, на что фантазии хватит все и вписывайте, смотря для чего доверенность нужна. Образец могу подкинуть: Представлять интересы Общества в отношениях с российскими и иностранными организациями, физическими лицами, органами государственной власти и местного самоуправления, иными органами, должностными лицами, совершать все необходимые действия в интересах Общества, в том числе: заключать договоры от имени Общества, издавать приказы и распоряжения, давать указания обязательные для всех служб, подразделений и работников Общества, открывать и закрывать банковские счета Общества в банках на территории Российской Федерации и распоряжаться находящимися на них денежными средствами, подписывать платежные и все иные финансовые и бухгалтерские документы Общества, утверждать плановую, финансовую, учетную, отчетную, производственную и техническую политику Общества, подписывать исходящие документы Общества, принимать работников в штат Общества, в том числе заключать с ними трудовые договоры, увольнять работников Общества, применять к ним меры поощрения и дисциплинарного взыскания, организовывать и контролировать деятельность по охране и обеспечению безопасности функционирования Общества, получать любую информацию, касающуюся деятельности Общества, представлять интересы Общества во всех судах общей юрисдикции, арбитражных и третейских судах, совершать от имени Общества все процессуальные действия, предоставленные законом истцу, ответчику и третьему лицу, в том числе: подписывать исковое заявление и отзыв на исковое заявление, апелляционную жалобу, кассационную жалобу, надзорную жалобу, заявление об обеспечении иска, передачу дел в третейский суд, предъявление встречного иска, полный или частичный отказ от исковых требований и признание иска, изменение оснований и предмета иска, заключение мирового соглашения и соглашения по фактическим обстоятельствам, а также право на подписание заявления о пересмотре судебных актов по вновь открывшимся обстоятельствам, обжалование судебного акта суда, предъявление исполнительного документа к взысканию, получение присужденного имущества, в том числе денежных средств.

Настоящая доверенность выдана сроком на ____________ без права передоверия указанных полномочий полностью или частично другому лицу.

придумывает это представитель ЮР лица

а прочитать можно в самой доверенности (кстати ее заверять у нотариуса не обязательно)

Всё что не запрещено законом, то и может быть предоставлено по доверенности.