У меня не досдача в отделе. Что делать?

Такого раньше не было не только у тебя, но и ещё у четырёх девушек-продавщиц, которые рабодали в этом кондитерском отделе ДО ТЕБЯ.
Схема хозяйки довольно проста-
1.вы проработали в отделе месяц, зарплату пока не получали
2.Она сообщает вам о недостаче, зарплату, естественно, не платит
3.Вы принимате решение в срочном порядке добровольно покинуть данную торговую точку без зарплаты
4.Хозяйка рада вашему своевременному решению, имея реальную экономию на вашей зарплате
5. А НЕДОСТОЧИ-ТО И НЕТ

можно просто уйти - возьмут нового лоха

можно судиться - потому что недостача должна оформляться Актом, который можно обжаловать в суде, а в суд хозяйка не хочет, потому что документов о работе с вами у неё нет, а без трудового договора договор о материальной ответственности недействителен, тем более без записи в трудовой книжке.. .

так что можно написать хозяйке письмо (заказное с уведомлением) и попросить в письменной форме объяснить, сколько вы ей должны и на основании каких законов и документов? дата подпись

в общем, по настроению

Кочевник уже всё объяснил

платить и в дальнейшем быть внимательной

"повесить" недостачу на продавца не так-то просто. должна быть ревизия. причем - до того, как вы приступили к работе и после, окончания работы. а ваша "хозяйка" сама нарушила нормы ТК РФ - не оформив вам соответствующию запись в трудовой книжке, что вы работаете именно в у этого предпринимателя. Главное - никаких док-тов по "факту недостачи" не подписывайте. И "хозяйку" не бойтесь - предложите ей сходить в комиссию по труду и в налоговую, в первую - разрешить ваш вопрос по трудовой книжке (запись) , во вторую - как происходят отчисления. Охота тягаться с вами у "хозяйки" - отпадет.