какая из матриц на цифровой фотокамере считается лучше? . ПЗС. или .CCD.

CCD (Charge-Coupled Device) и ПЗС (прибор с зарядовой связью) это - одно и то же.
Бывают ещё CCD видеокамеры, но это - другое: Close Circuit Display. Они для видеонаблюдения.
Существуют двет технологии: ПЗС и КМОП (К-МОП; комплементарная логика на транзисторах металл-оксид-полупроводник; англ. CMOS, Complementary-symmetry/metal-oxide semiconductor).
Лучше - К-МОП. К-МОП ставят, на сколько мне известно, только в зеркалки. А в мыльница - повсюду ПЗС. Она, попросту, дешевле.
К лову, обе технологии, ПЗС и К-МОП, были разработао в 1968 и 1969 гг соответственно и первоначально предназначались для построения микросхем памяти.
Ну, и как сказали уже, чем больше физический размер матрицы, тем лучше.

Сергей Белявцев - Вам правильно написал, но CCD ставят либо с компакты (где матрицы маленькие и их цена относительно невысока) , либо в очень дорогие камеры, дело в том, что ССD большого размера много дороже CMOS матриц. В принципе, CCD матрицы гораздо точней CMOS и имеют существено больший динамический диаппазон.

ПЗС и CCD это одно и тоже
по поводу кмоп и ПЗС.
"Теоретически" лучше ПЗС - меньше шумов, однако она сильнее и сделать ПЗС большого размера и хорошего качества гораздо сложнее чем большую и качественную КМОП.
Т. е приодинаковой стоимости КМОП будет лучше, при одинаковом качестве изготовления - ПЗС но и дороже она получится сильно.
В зеркалки сттавят и ПЗС (Pentax K10D) и КМОП (сапоп) .
И в дешевые мобильники КМОП.

считается лучше та, у которой больше физический размер!!! !
1\1,6 или хотя бы 1\1,8

это - одно и тоже

...кроме зеркалок, такая матрица у SONY - R1