Не могу настроить на Canon 1100d ч/б.

Ни в коем случае не читай инструкцию! Не советую тебе это делать никогда!
Пусть её читают умники, которые по твоей просьбе перескажут (ещё лучше - перепишут! ) эту клятую книжонку.
В крайнем случае листай Алфавитный указатель.. .

А вот метод тыка ещё никто не отменял. Сидишь себе, не обременённая сведениями, коими полна инструкция, и тычешь в кнопки. Ба! а вот и Ч/б выскочило!
Так что умники тебе по большому счёту и нах не нужны.

А теперь по сути. Майстер мог бы и знать, что режим съёмки Ч/Б (он же закопан в меню иногда под кликухой монохром-монохромный) есть в любом цифровом аппарате. Точка!

ЗЫ: Я - отнюдь не злюка, но нужно же быть хоть на йоту в теме.

С таким подходом к людям, как в твоём вопросе, тебе и помогать не хочется. Читай инструкцию, в оглавлении слово "монохромный" ищи. До свидания! С наступающим!

нажми на первую страницу инструкции и потяни, затем пальцем найди настройки фотоаппарата, потяни пальцем до той страницы и нажми на ту строку где сказано как поставить ЧБ

1)открыть меню, найти режимы, выбрать ч/б
2) да снимай ты как получится, фотошопом переведешь в ч/б

Я смотрю -тупицы стали агрессивными.

нафиг тебе вообще такой сложный девайс, если учиться пользоваться ты им не хочешь? Снимай на телефон.
С наступающим!

вопрос вовсе не лишен смысла как думают некоторые. Если камера дает ч/б режим аппаратно, то следует ожидать повышения четкости картинки. Все из-за того что для формирования одного цветного пикселя требуется несколько пикселей, каждый из которых может работать в режиме градаций серого.
Покопайтесь в меню. Среди режимов и цвета. Есть фотопаппараты где нет опции черно-белое фото. И даже зеркалки.

66(шестьдесят шестая) страница инструкции по эксплуатации. (монохромный режим) .
Надеюсь помог. Сам такой камерой не обладаю, инструкции под рукой тоже не было, но всё в и-нете можно найти.

действительно, , найти что то в инструкции - это как "капитал" Маркса осилить....