Качество фото с Canon

Первые две секунды отображается превьюшка (jpg) c внутрикамерным стилем изображения. Далее просмотровщик интерпретирует raw-файл по своим алгоритмам и отображает его.

Меняй ПК или монитор.

Если вы действительно снимаете в RAW (формат файла CR2), то в первую секунду программа показывает вам встроенную превьюшку, а потом сгенерированное оптимизированное изображение. Ни первое, ни второе не является истиной. RAW снимается для того что бы вы ЛИЧНО нашли в нем свою, неповторимую истину... вручную. Если объяснения непонятны, значит открывай настройки фотоаппарата, меняй RAW на JPEG, будет красиво раз и навсегда.

Обрабатывать надо, проявлять или снимать в джипеге, комп не знает как для вас красиво, а как нет ..

Наверняка яркость экранчика камеры завышена и в комплекте с мизерным размером, формируемая камерой для просмотра картинка смотрится гораздо выыгрышнее, чем на мониторе компьютера. Это вполне закономерный результат.
Но, это совсем не проблема, если владеешь редактором и можешь самостоятельно довести картинку до нужного уровня.
Инструкция доступна для скачивания с официального сайта в разделе поддержка.

смотря какая модель фотика
и смотря какой программой смотришь

Первый раз такое слышу.
Вы чем просматриваете (какая программа)?
Может в ней дело? Может и в настройке драйвера монитора, видеокарты дело быть.

В фотоаппарате поставьте формат JPEG и цветовое пространство sRGB
как уже советовали и настраивайте в камере яркость контраст и уровень цветности, как вариант если нужны сразу JPEG

Скорее всего, фотографии ты делаешь в RAW. Компьютер открывает, немного думает, и своими стандартными средствами делает картинку такой, какой он считает нужной.

По крайней мере, у меня схожая история, когда я через Picasa Viewer открываю исходники со своей камеры.

Либо фотографируй в jpg, либо обрабатывай фотки в лайтруме и рендери их в jpg. Конкретно эти фотографии можно спасти так же с помощь лайтрума — залил в него, если всё устраивает, то сразу нажимаешь на «экспорт».

В фотоаппарате поставьте формат JPEG и цветовое пространство sRGB

а зачем вы снимаете в RAW, если не имеете понятия о таком формате и что с ним делать? Снимайте в JPEG, и фото всегда будут "яркие и красивые".