Какие программы должен знать графический дизайнер ?

И все же для начала определитесь, что в вашем понимании означает "графический дизайнер".
Ведь это может быть:
1. Полиграфический дизайн
2. Ландшафтный дизайн
3. Дизайн интерьеров
4. Видеодизайн
5. Анимация
И в каждом направлении - свои особенности в софте.
Поэтому, обобщая все это ПРОСТО дизайнеру нужно знать
Adobe - PhotoShop, Illustrator, Acrobat, After Effect, Premiere, InDesign, Flash
Corel Draw
3DMax, Maya

если исключительно для сайтов и интернета, то adobe fireworks тебе в помощь
также стоит изучить adobe flash

Начнем с умения рисовать и богатого воображения, чувства меры и прекрасного - тоже должны присутствовать.
Из программ, как минимум знание Adobe Photoshop и Corel Draw, а так еще не плохо освоить In Design и Illustrator, причем все не на уровне "знаю как файл создать и копировать чужое"

все adobы и corelы

Corel Draw
Photoshop
Adobe Effects

можно ещё добавить autocad или 3d max - если с 3 д надо работать! Обязательно изучите Adobe FLASH.

Чем больше, программ связанных с графикой, тем лучше. Они, можно сказать, дополняют друг друга. Если списком, то: Photoshop, Illustrator, Corel Draw, это для растровой и векторной графики, для 3D-визуализации - 3D`s Max, Maya, для анимации: Flash, 3D`s Max, Maya. Это, конечно, не весь возможный список, программ графических, но хороший, любую задачу выполнить позволит. ..А, вообще, выше верно написали, тут надо много знать, и вне программного обеспечения, чтобы быть хорошим специалистом. Лучший вариант - получить хорошее образование в данном направлении ;) ...кому нужен дизайн, милости прошу ;) Всегда Вам буду рад, и готов помочь! Лучшее соотношение ЦЕНА/КАЧЕСТВО: https://vk.com/club75288077, professionaldesign.ru

Фотошоп и Корел.

Иллюстртатор, если на пре-прессе.

Кое-что из Макса желательно.

Чем больше, программ связанных с графикой, тем лучше. Они, можно сказать, дополняют друг друга. Если списком, то: Photoshop, Illustrator, Corel Draw, это для растровой и векторной графики, для 3D-визуализации - 3D`s Max, Maya, для анимации: Flash, 3D`s Max, Maya. Это, конечно, не весь возможный список, программ графических, но хороший, любую задачу выполнить позволит. ..А, вообще, выше верно написали, тут надо много знать, и вне программного обеспечения, чтобы быть хорошим специалистом. Лучший вариант - получить хорошее образование в данном направлении ;) ...кому нужен дизайн, милости прошу ;) Всегда Вам буду рад, и готов помочь! Лучшее соотношение ЦЕНА/КАЧЕСТВО: https://vk.com/club75288077, professionaldesign.ru