Почему в российских вузах такие слабые знания по ИТ, но так задрачивают с математикой??

Можно подумать, что у Вас знания на высоте! Если Вы хотите изучать как пользоваться программными средствами, которые писали какие-то допотопные западные фирмы и кампании, то Вы выбрали не то учебное учреждение. Вам надо было поступать в ПТУ. А в вузах преподают теорию, опираясь на которую, производители и создают это ПО!

Потому что преподы должны как-то жить. Такое "углублённое" изучение математики, физики и пр. нужно в основном им самим (набрать часов и увеличить зарплату).

ЯП и "технологии" - это способы оформления.
им можно и обезьяну обучить.
(и будет стандартный быдлокодер)

математика - то, что оформляют этими ЯП и ИТ.

серьезная прога примерно: на 60% из математики, 30% из организациионного, и на 10% эти ЯП

Самообразование - это лучшее слово, которое можно претворить в жизнь.
Математика и физика - это краеугольный камень всего :)
Если у вас есть палка - это не значит, что вы знаете, как ею надо пользоваться.

в российских вузах по программированию дают базу, а дальше в какую сторону само развиваться решать уже вам. так сказать программисты бывают разные (веб, c++,java и т. д.) насчет математики, если программа серьезная, то для нее нужна та самая математика.

Потому, что, в отличие от математики, программированию и технологиям может любой дебил научиться самостоятельно. И технологии каждый год новые, что толку их в вузах учить то?