Сколько нужно уделить времени, чтобы выучить все языки программирования?

Всю жизнь!
Но зачем???

лет 50 минимум

и выступать на эстраде?

Даже один единственный и то придется учить всю жизнь, языки быстро меняются

Жизни нехватит. Их около двух тысяч. Не говоря уже о том, что за это время еще столько же появится ;)

Напиши свой интерпретатор и компилятор. И узнаешь, как устроены все остальные языки.

Надо сойти с ума. Тогда ты сможешь рассказывать, что выучил все языки. И написал все программы. И создал все компьютеры.

За всю историю созданы тысячи языков программирования.

А на каком уровне - написать hello world, ну пару месяцев.
А если хочешь выучить их полностью, то это всю жизнь.
Вообще в большинстве своем языке похожи, но повод подводные камни и нюансы разные и на их изучение можно потратить уйму времени.
Опытный программист может учить язык по ходу использования.

всю жизнь

Стоит просто понять, что вообще такое язык программирования, и как он взаимодействует с железом. Когда поймёшь это, сможешь понять как они устроены и чем конкретно отличаются друг от друга.

А зачем тебе это нужно? Если ты хочешь стать программистом, то почитай здесь про то, с чего начать свой путь. Ты поймёшь, что никакой программист не знает все ЯП, потому-что это нереально и бессмысленно. Лучше стать профи в нескольких языках, чем научиться писать 'Hello World!' на всех.