Имею 2 высших образования заочно по специальности "Дизайнер" и "Культуролог"

Можно, Вы и есть с двумя высшими образованиями. Хотя бы потому что надо было поступить, сходить на установочные занятия, выучить и сдать.

в таком случае надо говорить: "Иди и получи, а так сам не выпендривайся"

а очно или заочно - нет разницы. я вот вуз заочно закончил
в заочном так же читаются лекции, потом даются задания, студентам даются задания и их распускают до сессии. в любое время студент может придти к преподавателю и уточнить непонятные моменты. Заочник имеет возможность посещать библиотеку, если нужна какая-то дополнительная информация. уровень образования одинаков. единственно, что из лекций убирается вся ненужная студенту вода . дается информация, полностью необходимая для освоения дисциплины, что сокращает их обьем. проводятся семинары, лабораторные работы - в общем, то же самое, что и очка, но удобнее .

Высшее образование ума не прибавляет

Не важно как получено высшее образование, Их у тебя два и ты можешь смело об этом говорить. Но этика поведения образованного человека не позволяет это выпячивать в бытовом общении. Особенно в отношениях, поскольку может быть задето достоинство партнера, что будет разрушать отношения. Здесь действует другая система авторитетов. Поэтому правильнее будет ответить мужу, что да ты прав, только образования недостаточно что бы считать себя профессионалом. Но если ты найдешь работу по специальности и станешь профессионалом, с высоким заработком, то его аргументы отпадут сами собой.

Фигня эти образования, дояркой быть куда престижней.