Может тупой вопрос задам. Для чего продавцы в супермаркетах, когда берут деньги...

Все правильно, это чтобы потом не возникло разногласий по поводу того, сколько денег Вы дали. И даже сдачу вам отсчитывают в обратном порядке заканчивая суммой которую Вы дали. Например, сумма покупки 270 рублей, вы дали купюру в 500 рублей. Кассир берет у Вас деньги со словами "Ваши 500" и отсчитывает сдачу - дает 30 рублей со словами "300" и еще 200 рублей со словами "Ваши 500". Такова кассовая этика.

чтобы вы потом неговорили. что я дала вам 1000...а вы мне сдали с 500

ПОступаю абсолютно правильно.
Дают деньги и так говорят чтобы вы обратили на это внимание, а стоящие рядом слышали это. Мало ли что.

Да придурки какие-то придумали!!!! Человек сам должен следить за своими деньгами. Бедные кассиры

Так принято в "кассовом" этикете! Озвучивают цифру для того что б в дальнейшем не было: "Я ж вам больше дала, чего такая маленькая здача.... "

Чтобы покупатель потом не сказал: -" я вам дал 1000 руб. а вы мне сдачу даете с 500"

Чтобы вы услышали сколько даёте и неговорили потом " Почему сдачу не додали? я дала 500,а не 100! " Вот типа того.

чтобы потом вы не предъявили им, что дали больше, а сдачу она дала с меньшей суммы.

Это они Вам "напоминают",на всякий случай! Или сами с собой разговаривают ..?