Как записать MP3 в реальном времени на диск?

На данный момент такое устройства изобретено, но купить его удастся несколько позже.

Корпорация ACS Innovations International представила новое устройство, которое объединяет в себе обычный CD-плеер, CD-рекордер, а также MP3-плеер. Поддерживаются как CD-R, так и CD-RW диски. Не возникнет никаких проблем при подключении новинки к компьютеру – пользователю предлагается сразу три интерфейса: USB, 1394 или PCMCIA. Скорость записи привода составляет: CD и CD-RW - 4x, скорость чтения CD-ROM - 20x. Приятно, что плеер обеспечивает воспроизведение дисков с любым качеством записи, вплоть до 320 бит/сек. , что является равным CD. Частота проигрывания аудиодисков находится в пределах от 20 до 20 000 Гц. Новое устройство имеет размеры: 37мм x 176мм x 32 мм и весит 600 грамм, включая батарейки (не мало!) . Цена новинки пока названа не была.

цифровой диктофон, только нужно поискать что бы запись шла на мп3.

при данной постановке вопроса ответ - никак

МП3 плеер с диктофоном...

Ну не придумывается достаточно компактное устройство с диктофоном и записью на CD... Предлагаю использовать для этого КПК - многие умеют писать в режиме диктофона. Записать звук и затем передать можно на флэшке или напрямую по блютусу на другой КПК. Флэшки на 512 Мб хватит за глаза на несколько часов записи. Заодно КПК пригодится для хранения контактов, напоминания о встречах и других деловых нужд.