Пошел в магазин за хлебом, по дороге обратно меня остановили два сотрудника ППС, попросили выступить в качестве понятого

Санкции за отказ в исполнении обязанностей понятого действующим законодательством не предусмотрено. Ни УПК, ни КоАПом.
Зато согласно ч. 1 ст. 25.14 КоАП понятому должны быть возмещены «расходы, понесенные ими в связи с явкой в суд, орган, к должностному лицу, в производстве которых находится дело об административном правонарушении» .
Кроме того, согласно ч. 2 ст. 60 УПК понятыми не могут быть:
1) несовершеннолетние;
2) участники уголовного судопроизводства, их близкие родственники и родственники;
3) работники органов исполнительной власти, наделенные в соответствии с федеральным законом полномочиями по осуществлению оперативно-розыскной деятельности и (или) предварительного расследования.

Поэтому на Ваш отказ в исполнении обязанностей понятого сотрудникам правопорядка возразить не чем.
И угрожали они совершенно зря.

Бывает, но просьба не приказ. И отказаться можно. Живу рядом с милицией, так раза 2-3 натыкался. Раз отказал.
Возможно, если действительно был свидетелем преступления, но тогда будет повестка.
Короче, менты не правы.

Пугают.
Быть понятым - личное дело каждого. А вот насчет свидетеля он был бы прав. Это разные правовые категории. Отказ свидетеля дать показания считается препятствием правосудию и карается административно и уголовно. Но это решает следователь, а не сотрудник ППС.

не имеют права. они попугали

могли и обезьянник заключить, по подозрению в подделке паспорта .

Мы таки все свободные люди. Ты можегь всегда либо сказать да либо нет. Ни каких проблем потом дальше не будет.
вЫ БУДЕТЕ БУТЕРБРОД С КРАСНОЙ ИКРОЙ? --Да
Вас ударить по морде? --Нет

Никогда не соглашайся а то будешь потом бегать просто так по судам как тушканчик, никто и спасибо не скажет, а тот человек или его родственники могут и отпинать тебя .
Конкретно надо сказать не могу и придумать любой аргумент.