Отжимания Где-то читал, что отжимания в медленном темпе набирают массу, а в быстром укрепляют мышцы. Это правда?

Нет. Отжимания слабо способствуют набору мышечной массы. Разве что на спину кто-то сядет. Мышцы растут в диапазоне от 6 - 12 повторений. Я думаю вы отжимаетесь куда больше 12 раз))
При медленном выполнении любого упражнения тренируются медленные мышечные волокна, а при быстром быстрые мышечные волокна. Медленные как оказалось ничуть не меньше чем быстрые. Об этом узнали гораздо позже.
Медленные мышечные волокна (ММВ)
Быстрые мышечные волокна (БМВ)
Во всех этих видах спорта есть своя конкретная цель (отличная от бодибилдинга): ИМ НУЖНО РАЗВИВАТЬ БЫСТРЫЕ МЫШЕЧНЫЕ ВОЛОКНА. Для того чтоб показать максимальный результат в своем виде соревнований (взрывная сила, скорость). Более того во всех этих видах спорта нужно минимизировать рост мышц (в том числе и ММВ) для того чтобы попасть в более легкую весовую категорию. Именно для реализации этих целей за сотни лет тренера опытным путем нащупали верный путь тренировки БМВ: взрывное усилие (это скорость) и работа с тяжелыми весами в пределах 80-90% от максимума. Именно подобная тренировка приводит к весомой гипертрофии именно БМВ, что и увидели ученые при взятии проб на биопсию.
Если вы отжимаетесь резко, то тренируете взрывную силу, ударную мощь. Отжимаясь медленно тренируете медленные мышечные волокна и статику.

нет в быстром темпе работают быстрые волокна, в медленном медленные. не способствуют они набору массы т. к нет прогресии нагрузок-вес один и тот же

скорее всего наоборот. в медленном массу вообще не наберешь да и отжиманиями массу набрать в принципе не получится. нужно выжимать вес от груди. разный вес.

они при наборе жира нах не нужны