нож из дамасской стали

сама по себе эта сталь-туфта. лучше златоустовский булат

За такую сумму нереально купить дамасскую сталь. Сейчас делают из стали многослойные ножи и продают под этим именем, поскольку они внешне напоминают дамасскую сталь. Нельзя сказать, что они плохого качества, но я бы для ножа которым работают постоянно предпочла бы углеродистую сталь. Для ножей коллекционных и чисто выставочных хороша легированная и быстрорежущая. Но это мое личное мнение. Многие специализированные ножи делают из нержавки с разными специальным добавками (молибден, ванадий итд. ) Есть мастера, они делают дамасские клинки на заказ для ОЧЕНЬ богатых клиентов. Это единицы, на всю Россию. Это семейное дело, кузнецы в 5-6 поколениях. У них дети перенимают дело отцов, учатся и секреты свои посторонним не выдают. Дамасские клинки сделанные женщинами стоят очень дорого, особо ценятся знатоками и коллекционерами. Рецепт настоящей дамасской стали действительно утерян, но его упорно искали очень многие, достигнут в этом определенных успехов, ими сейчас и владеют эти мастера.

Дамаск появился, когда хорошей стали не было. Идея состоит в том, чтобы сковать твердую-хрупкую сталь с мягкой-пластичной. Другой подход - это ламинат. Твердую-хрупку-ржавеющую полосу окружают мягкой-пластичной-нержавеющей сталью. Это не потеряло смысла до сих пор. Пока сталь не закалили, вся она пластичная, а после закалки начинаются проблемы. Древний дамаск красотой не отличался, был дамаск даже из мягкой и твердой проволоки. Теперь есть хорошая сталь, а дамаск может заинтересовать с эстетической оточки зрения. Дешевый дамаск - это ширпотреб, ничего хорошего не представляющий. Прежде чем покупать нож, подумайте, для чего он Вам может понадобится. Для охоты, рыбалки, туризма или романтических прогулок. Художественный дамаск можете посмотреть
здесь.

если нож так нужен, то сделай сам. как делать, сможешь прочитать в Популярной механике. Поищи статью на их сайте.
У меня кухонный, слоёный, 36 слоёв. Отличный нож. Покупал за 1500 рублей. Вот здесь поищи http://www.tojiro ТОЧКА ru/
И тут: http://www.knife ТОЧКА ru

Сейчас дамасскую сталь выпускают промышленно. Шведы, японцы и наши, в Златоусте. http://www.shopknifes.ru/подарок-ножевая-сталь-Дамастил-Damasteel-
http://from-zlatoust.ru/node/damasteel

Вообще, в дамасской стали, как таковой, нет ничего особенного.
Я бы подбирал клинок известного производителя, а не по материалу.. .Ту же 440-ю сталь американцы и японцы калят хорошо, а испанцы - не всегда.. .
За 5-7 тыс. руб. из нескладных ножей, я бы посмотрел что нибудь от "фаллкнайвен" или " колд стилл"...

Секрет дамасской стали безвозвратно утерян, то что сейчас пытаются втюхать под маркой дамасской стали есть бутафория. Полно очень хороших ножей превосходящих своими характеристиками так называемые ножи из дамасской стали.

Нет. Нож купишь, но нормальный из дамасской фантастика.